四川蜜汁茄子的做法大全,四川蜜汁茄子的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川蜜汁茄子的做法大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍四川蜜汁茄子的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 蜜汁茄子怎么做？
2. 盛世芳华里的菜谱攻略？
3. 叉烧饭的特点？
4. 小城故事是什么菜？
5. 你会做盐焗鸡吗？有几种做法？

蜜汁茄子怎么做？

以下是蜜汁茄子的制作步骤：

准备材料：茄子、蒜末、生抽、老抽、蚝油、蜂蜜、白醋、水、食用油等。

将茄子洗净，切成大小均匀的条状，然后在淡盐水中浸泡10分钟，捞出沥干备用。

在锅中加入适量的食用油，烧热后加入蒜末煸炒出香味。

加入茄子，翻炒至变软。

加入生抽、老抽、蚝油、蜂蜜、白醋、水，翻炒均匀。

将火调小，盖上锅盖，焖煮至茄子入味，汤汁浓稠。

加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀。

待汤汁收浓后，撒上葱花点缀即可。

在制作蜜汁茄子时，需要注意以下几点：

盛世芳华里的菜谱攻略？

菜谱攻略如下:

盛世芳华菜谱大全

红烧狮子头|猪肉+大葱+普通调料|80

清蒸武昌鱼=鱼类+猪肉|100

松花蛋=鸭蛋+普通调料

桃花酿=桃花+烧酒

酱炒豆果=普通调料+果蔬+果仁

皮蛋瘦肉粥=猪肉+鸭蛋+米饭

臭豆腐=豆腐+秘制香料

主料

五花肉适量，线椒适量，小米椒适量

辅料

盐1勺 ，食用油适量， 蒜适量， 豆豉5克 ，酱油15克 ，生抽10克， 白糖3克

步骤

1.五花肉一块去皮切成片，线椒、小米椒切滚刀条或斜条

2.干锅小火煸炒线椒，把水分炒没了，放一勺盐，炒至虎皮即可捞出备用

3.锅中热油，放五花肉煸炒，加蒜和豆豉5克至出油

叉烧饭的特点？

叉烧饭，吃一次就会爱上的美味，喜欢它鲜嫩的口感，喜欢那红亮的色泽，咸甜适中的味道，再加上浓浓的酱汁拌上米饭，满满的一口慢慢的咀嚼，哎呀那味道简直了，太赞了，而且有菜有肉又有饭，营养又健康。

1、 风味独特，种类繁多。叉烧饭风味独特，肉质纯香，色泽淡黄，香而不腻，汤鲜味美，将米饭的清香与叉烧肉的浓香搭配，使之相得益彰，让人百吃不厌。叉烧饭系列有蜜汁叉烧饭、鱼香茄子叉烧饭、咖喱叉烧饭、番茄鸡蛋叉烧饭等数口味，种类繁多，满足不同消费者的需求。

2、 物美价廉。“叉烧饭”不仅风味独特，种类繁多，而且便宜实惠，符合广大消费者的消费水平。

小城故事是什么菜？

小城故事是济南比较著名的鲁菜品牌了，工薪消费（其实也是略贵，可团购代金券）

【位置】

堤口路店店面很大，很醒目，是独栋小楼。在那个浅深的旁边。

这个位置很好哇，打车去火车站就是起步价，可以走路去汽车站，吃完还可以去提口路大润发逛逛。

而且这附近有很成熟的居民区，所以这家店很旺，早点去才能找个好位置。

你会做盐焗鸡吗？有几种做法？

盐焗鸡：分二种，

1，东江盐焗鸡，相信听过这个名的食客都己经不年轻了，是用粗盐焗，

2.就是现在最流行的，用水浸的盐焗鸡，（鸡翅，鸡脚），

这种盐焗鸡是在浸鸡水里加入香料：麦芽粉，柠檬***素，盐焗鸡粉，姜黄，料酒，盐，

将加入香料的水烧开，下鸡浸至上色，熟后，取出，冷却，即可，

这种做法没有真正用盐做的原汁原味，也没那种灵魂，只是简便制作而己，全靠，香料提香，

3.正宗东江盐焗鸡，是用粗海盐炒香炒热，把腌好的鸡埋进去盖好盖，慢慢小火焗40分钟，而成，

1)，三黄鸡1只，120天的最好，

先刹鸡去毛，去内脏，清洗干净，

2)，把盐3克，鸡精粉5克，沙姜粉少许调匀，涂抹鸡身及内腔，

感谢邀请，盐焗鸡我喜欢吃原汁原味的，地地道道的盐焗鸡非常好吃，前几天刚刚做了盐焗鹌鹑蛋，今天再分享一个盐焗鸡的制作方法。

准备的材料有:

鸡一只，粗盐两包，吸油纸两张。

制作步骤:

1. 鸡买回来以后，把内脏去掉，清洗干净以后，再放入清水里面加入两勺盐去浸泡一下，把里面的血水全部泡出来，再放入清水中冲洗几遍。
2. 取出来以后，切掉鸡***，把它放在阴凉通风的地方挂起来晾干，全部晾干以后，不能有一点生水在表面，才能够进行下一步。
3. 准备两张吸油纸，在油纸的表面刷上一层植物油，这样做的目的是让鸡和油脂能够分开，不要粘到一起。
4. 把其中的一张油纸铺在面板上，把晾干好的鸡放入油纸上包裹一下，在顶上盖上一层油纸，把整只鸡包裹紧，不要留有缝隙。
5. 把买回的粗盐放入炒锅里，开中火把盐炒热，直到听到盐噼里啪啦作响的声音的时候就可以关火，炒盐的时间大概需要15分钟左右。
6. 这时把2/3的盐取出来，把鸡放入剩下的盐中，然后把取出来的盐再倒入到鸡身上面，用锅铲去整理一下，使整只鸡都埋藏在盐里面，在上面盖上锅盖，开火。
7. 中火煮15分钟以后再转为小火，继续焖至25分钟，一共焗40分钟，然后关火，不要开盖继续焖至两个小时。
8. 这时开盖把鸡肉拿出来，取出以后切成小块，摆入盘中就可以食用了。这样做是原汁原味的盐焗鸡，味道非常好，低脂低油，非常好吃。
   
   

烹饪小提示:

1. 在制作这道菜的时候，一定要把给晾干以后才能够进行下一步，一定要在鸡的表面裹上吸油纸，如果盐直接和鸡接触到一起的话，鸡肉会非常的咸，咸到难以想象，没有办法吃了。
2. 在包鸡的时候最好是用吸油纸，不要用锡箔纸，锡箔纸的话就不太容易入味，会影响最终做出的口感。
3. 使用过的盐也不要浪费，锅底的一层可以扔掉不用，剩下的上面的可以是重复利用的，用来焗鸡蛋，或者是焗鹌鹑蛋都是非常好的。
   
   

我是一个为了孩子吃的健康而努力学做饭的宝妈，三个月前加入悟空问答，创造过单篇阅读量349万的成绩，积累粉丝6800人，感谢大家对铲子爱厨房的支持，每天在头条持续分享家常菜，面食，烘焙小吃的制作方法，喜欢做饭的朋友记得动动手指点下关注，球球妈感谢大家观看！

到此，以上就是小编对于四川蜜汁茄子的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川蜜汁茄子的做法大全的5点解答对大家有用。