大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于四川生猪血的做法大全的问题,于是小编就整理了2个相关介绍四川生猪血的做法大全的解答,让我们一起看看吧。
食材
猪血 、 西兰花 、 洋葱丁 适量 、 蒜子 3个 、 红尖椒 4个 、 蒜蓉酱 适量 、 姜未 、 生抽 、 醋 、 盐
烹饪步骤
步骤1
猪血切块,洋葱切丁,蒜子剁成泥,姜切成未,红尖切碎,放到一边备用。
主料:鸭血(白鸭)(500克) 黄豆芽(150克) 辅料:鳝鱼(100克) 、水发毛肚(100克)、猪肉(肥瘦)(100克) 、火腿肠(150克) 、水发鱿鱼(50克)黄花菜(50克) 木耳(水发)(50克) 、莴笋(100克) 。调料:大葱(50克) 、盐(3克)、辣椒(红、尖、干)(15克) 、花椒(5克) 、料酒(10克) 、味精(10克) 、植物油(50克) 。
极品毛血旺是在此基础上加以改进加入了海参、毛肚、鳝鱼肉、黄喉片、午餐肉片。
调料:辣椒、麻椒等。
1.将辣椒、花椒、豆瓣酱、姜、蒜、色拉油放入锅中,用小火煸炒香。
3.将主辅料切片、改刀、飞水,加入熬好的红汤汁内,烧开后装入盛器,撒入葱花。将色拉油烧热,放入花椒、辣椒,炝出香味,迅速浇在上面即成。
用料:猪血200克、葱2根、姜3片、蒜4瓣、酱油10克、料酒15克、盐5克、辣椒
2.将猪血豆腐切块状条形
3.蒜,葱,料酒准备好
4.锅内加油七成热下姜、蒜、辣椒炒香,下猪血豆腐炒下再加料酒、葱出锅
食材:
第一步、猪血2块多一斤,买2块钱的就够吃一顿了。回家用清水把表面冲洗干净,切成厚片或小块,放在盘子里备用。切的时候尽量切大一些,这样才不容易碎。
第二步、锅里倒入一些清水,大火烧开,加入一小勺食盐,倒入猪血焯水1分钟,捞出后沥干水分。
第三步、蒜苗剥洗干净,切成小段。青红辣椒去蒂去籽,洗净后切成大块。大葱切葱花,生姜切姜丝,喜欢吃辣可以切几个干辣椒。
1.先准备好食材,猪血,姜切丝,芫茜切段。
2.起锅,加入适量水、姜丝烧开。猪血切头去尾不要。然后切片加入锅中,大火煮开。中火慢慢煮上三四分钟。加。
3.猪血煮开,放入芜茜,加入盐调味。撒上些胡椒粉。关火,放凉就可以喝喽
、四川大锅新鲜猪血汤做
食材:猪血500g、油适量、盐适量、姜一块、葱花适量、胡椒粉适量、鸡粉少许。
2、猪血切块,泡洗干净。
3、姜拍碎,葱切碎。
4、猪血放入锅中飞水去腥味。
5、锅中下油烧热把姜炒出香味。
材料:
猪血,粉丝,骨汤(清水),植物油,葱,盐,鸡精,香味,水等等
四川大锅新鲜猪血汤的做法:
1、猪血一块,先切条再切成小块,锅中加水煮沸放入切好的猪血丁,焯水一分钟后捞出放入凉水中浸泡
2、香菜择除外层老叶子,去掉根部清洗干净切成末,大葱剥去外皮清洗干净切成葱花,粉丝剪断用清水泡软
3、热锅加油把葱花爆香,倒入骨汤加适量的盐煮沸,没有骨汤可用清水代替
4、放入泡好的粉丝和猪血丁,加适量的白胡椒粉继续煮沸
5、关火后撒少许鸡精和香菜末即可出锅
到此,以上就是小编对于四川生猪血的做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于四川生猪血的做法大全的2点解答对大家有用。
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