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贵州都匀洋芋粑粑做法大全,贵州特产洋芋粑粑的做法

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于贵州都匀洋芋粑粑做法大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍贵州都匀洋芋粑粑做法大全的解答,让我们一起看看吧。

  1. 湖北土豆粑粑的做法?
  2. 重庆洋芋丝粑做法?
  3. 灰面洋芋丝粑粑的做法?
  4. 竹溪洋芋粑粑正宗做法?

湖北土豆粑粑的做法?

材料

土豆(马铃薯)1000克,菜籽油少许面粉少许,花椒面少许

贵州都匀洋芋粑粑做法大全,贵州特产洋芋粑粑的做法
图片来源网络,侵删)

做法

1.土豆洗净下锅煮熟透,捞出剥去外皮,用勺子碾碎成豆茸,加少许面粉、适量盐、味精、葱花均匀,捏成厚2。5厘米直径8厘米大小土豆饼

2.调料配制,适量花椒面、酱油、味精、折二根(切成8毫米长段)、葱花、海带丝、泡酸萝卜(切成5-6毫米大小碎丁)、糊辣椒面、姜末、花生仁(撖碎)拌均匀。

贵州都匀洋芋粑粑做法大全,贵州特产洋芋粑粑的做法
(图片来源网络,侵删)

第一步挑选一般的土豆,将土豆洗干净,让后去表皮,根据你需要多少粑粑去定量,一般农村的话做的比较多,土豆一般都有10多斤,如果城市做的话2-3斤就可以了,这样的话量适中,也够吃,将去表皮的土豆洗干净后沥水放好

第二步,比较麻烦了,需要将准备好的土豆用机器粉碎,做成浆之类的,农村用大一点粉碎机打的,城市的话我建议去菜市场看看或者用比较大的打浆机去打,将土豆打成浆状物后用塑料盘装起来,在里面添加适量的面粉,当然添加的量更具自己的喜好来,喜欢面粉的可以多加一点,不喜欢的可以少加一点,添加面粉是增加我们土豆浆的粘稠性,方便做成形状,添加面粉后,在放入适量的酵母粉,淡然酵母粉的话什么牌子的都可以,我一般用安琪的,像2-3斤土豆粉放安琪酵母5克装的,可以放入2.5克,关键还是看你面粉加的多少,最好酵母放一般,然后充分拌匀,多拌一会,拌匀后了接下来你有是做了,把拌匀后的土豆浆放在比较温暖的地方让它发酵,放好后每10分钟看一下,防止土豆浆发酵过多溢出来,在发酵的过程中你就要准备蒸笼,不过要准备的大一点,这样可以节约时间,把水烧开,等土豆浆发酵好了后,就可以开始蒸了,烧水的时间你可以根据发酵的时间自己调整,这样我们就可以进行下一步了。

第三步,很简单了,将发酵好的土豆浆做成你喜欢的形状放入蒸笼里面,也可以在放上你在网上购买的形状,一般在15分钟就可以了,不能做的太大,这样蒸不透,15分钟后你就可以吃到自己制作的洋芋粑粑了。

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(图片来源网络,侵删)

重庆洋芋丝粑做法?

洋芋粑粑制作方法:配料:土豆,葱花,糯米粉,盐,鸡精,油第一步,准备材料,葱切成花一旁备用,将煮熟的土豆用勺压成泥,糯米粉准备第二步,土豆泥和糯米粉加少许水揉面一样的揉匀了、加入葱花、盐、鸡精再揉第三步,平锅里放少许油,将捏成饼型的土豆饼放入锅中烙,需用小火,否则很容易焦

灰面洋芋丝粑粑的做法?

原料:洋芋300克、水300克、灰面200克、盐3克。 做法:

1、 洋芋去皮,直接擦成丝到水里,这样可防止土豆变色,活面糊时也不需要再加清水了。

2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到洋芋丝里入味。

3、 再加入灰年,拌成均匀的糊状,加些香葱拌匀。

4、 热锅加一小勺油,摊入适量的面糊晃匀,中火加热3分钟。

5、 翻转一面,继续加热3分钟。洋芋饼金黄熟透就可以了。

竹溪洋芋粑粑正宗做法?

材料

土豆(马铃薯)1000克,菜籽油少许,面粉少许,花椒面少许

做法

1.土豆洗净下锅煮熟透,捞出剥去外皮,用勺子碾碎成豆茸,加少许面粉、适量盐、味精、葱花拌均匀,捏成厚2。5厘米直径8厘米大小土豆饼。

2.调料配制,适量花椒面、酱油、味精、折二根(切成8毫米长段)、葱花、海带丝、泡酸萝卜(切成5-6毫米大小碎丁)、糊辣椒面、姜末、花生仁(撖碎)拌均匀。

3.用平底锅下少许菜油烧至6成热下土豆饼小火烙成两面金***出锅,加配好的调料拌食。

到此,以上就是小编对于贵州都匀洋芋粑粑做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于贵州都匀洋芋粑粑做法大全的4点解答对大家有用。