云南排骨帽子做法大全大全,云南排骨鲊的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南排骨帽子做法大全大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南排骨帽子做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 蒜苔蒸面的做法？
2. 豆角炖羊排的家常做法？
3. 云南凉拌米线的做法？

蒜苔蒸面的做法？

1，准备好食材，蒜苔和鸡蛋。蒜苔去除顶帽洗净，切成小段。

2，鸡蛋磕开打散，炒锅放油烧热，八角入锅爆香。倒入蒜苔段翻炒均匀。炒至蒜苔半成熟倒入适量耗油炒匀。

3，加入温水大火烧开，面条放入锅中煮熟

4，撒入适量的盐，将蛋液淋在面条表面煮至成块盛出。

做法：

1. 准备手擀面，五花肉切粗丝，蒜苔切段，胡萝卜切粗丝。

2. 起锅烧油，五花肉放入锅中炒出油脂，加入适量料酒、生抽、盐，炒均匀，加入蒜苔和胡萝卜翻炒，加入适量开水，把面条铺在上面，盖上盖子，用小火焖煮至面条熟透，即可出锅。

1；热锅凉油，煸炒牛肉片

2；加蒜苔，继续煸炒

3；加西红柿，继续煸炒

4；加青 红 辣椒和葱，继续煸炒

5；煸炒出汤汁

6；篦子上抹上少许油，防止面粘篦子，面上锅蒸熟

7；面蒸熟后，菜的汤汁多 面少，把汤汁倒出一部分，以免汤汁过多，面条倒入炒菜锅一起拌好，汤汁不够，面条干 略微加一点汤汁，拌匀 ，再倒在蒸面的篦子上，盖上锅盖，蒸8分钟

8；期间打开锅盖用筷子挑翻一次，继续蒸七分钟，15分钟过后，出锅

9；蒜苔蒸面，闪亮出锅

主料

排骨1斤，豆角1.5斤，蒜苔0.5斤，鲜面1斤

辅料

酱油适量，蚝油适量，料酒适量，八角适量，姜适量，桂皮适量

做法

1.排骨用水抄—下，去掉腥气

2.准备调料

3.按红烧排骨沌上，放入调料文火40分钟。

4.豆角，蒜苔，洗净，切成1.5寸长。

5.置锅，油比平时炒菜略多。

豆角炖羊排的家常做法？

利

1所用食材：羊排1000克，豆角500克，葱花，姜，八角，树椒，精盐，酱油适量。

2豆角最好别从中间折断，整根的利用就可以，这样做出来的豆角味道比较浓一些。

3将羊排放至凉水中浸泡一会儿，这样可以洗掉羊排表皮的一些杂质，把洗净的羊排，剁成5cm左右的方块儿。

4锅里加入一点点油，因为羊排比较肥，在炖的过程中，会有油脂溢出的，所以不许太多底油，先加入八角粒炸香，然后加入葱花，姜片，树椒爆香后，加入羊排大火煸炒，炒到羊排变色时，加入酱油在次翻炒，随后加入豆角，这个时候不要去翻动它们，直接加入适量清水，先炖二十分钟左右。

5因为羊排熟的慢，所以让豆角盖在羊排上面，等过了二十分钟后，再加入精盐，然后把豆角与羊排炒均匀了，在接着炖十分钟左右就可出锅了。

云南凉拌米线的做法？

凉拌米线的做法材料米线 适量,蛤蛎 适量,小卷 1只,九层塔 少许,辣椒 1小颗,芝麻 少许,高丽菜丝 适量,和风酱汁 适量,鲣鱼露 适量,砂糖 少许做法1、小卷和蛤蛎烫熟后取出备用2、越南米线烫熟后取出稍微切成段3、酱汁鲣鱼露、和风酱汁对水，加入砂糖后均匀搅拌(酱汁口味依个人喜好调整)4、将酱汁倒入米线、高丽菜丝、蛤蛎和小卷中均匀拌一拌5、最后洒上芝麻、辣椒和切碎的九层塔

凉米线：

准备时间：10分钟烹饪时间：70分钟特色：汤汁香浓、米线爽滑、各种鲜味融为一体。

浓汤用料：排骨300g、鲜鸡1/2只、鲜鸭1/2只、云南火腿100g、老姜1块（50g）、盐2茶匙（10g）

米线配料（1大碗量）：熟米线200g、鲜草鱼80g、鲜猪里脊80g、鹌鹑蛋1枚、韭菜30g、香葱30g、榨菜30g、绿豆芽30g、盐1茶匙（5g）、白胡椒粉1/2茶匙（3g）

●浓汤做法：

到此，以上就是小编对于云南排骨帽子做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南排骨帽子做法大全大全的3点解答对大家有用。