四川紫色包子的做法大全,紫色包子怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川紫色包子的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川紫色包子的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 紫薯包怎么做不变色？
2. 花样南瓜馒头的做法？
3. 中餐厅第六季面点做法？
4. 怎么做南瓜形状的馒头？

紫薯包怎么做不变色？

要保持紫薯包子的紫色，有几个关键步骤。

首先，选择新鲜的紫薯，确保它们表面没有受损或变色。

其次，在煮熟紫薯时，使用少量水分，以避免过度浸泡。

第三，煮熟后，立即将紫薯放入冷水中冷却，以阻止其继续烹饪。

最后，在包子面团中加入少量紫薯泥，以确保包子的颜色均匀。这些步骤可以帮助保持紫薯包子的鲜艳紫色。

花样南瓜馒头的做法？

很高兴回答这个问题！

我刚今天做了南瓜花卷馒头！

把南瓜切片上锅蒸熟，加入酵母粉，白糖！加入面粉揉成面团，发酵至两倍大！

花卷馒头的做法大全图解：

1.面板上撒上干粉，把发酵好的面团取出，揉成原先大小，此步骤称为排气～

2上下两边往中间折，像叠被子一样，再叠上去，其实拿来卷也没关系，看个人习惯，面团很软，可以再稍加整形～

一分为二～

切成大小差不多

把两块叠在一起，会更有层次的～

切口朝自己，用筷子在中间往下压

中餐厅第六季面点做法？

食材：速发酵母3g、中筋面粉200g、玉米粉40g、紫薯2个、温水100g（35℃左右）

做法：

将材料分入三个盘子中，A盘80g面粉，B盘80g面粉，C盘40g面粉加40g玉米粉。

将紫薯削皮洗净切小块，放入耐热容器中加15***，微波炉高火6分钟左右。用勺子压成薯泥。

小盆中放入1g酵母，加入80g的紫薯泥，搅拌均匀，将酵母面溶解。加入A盘中的面粉。将其和成光滑的紫薯面团。

另取一盆，加入42g左右的温水和1g酵母搅拌均匀，加入B盘中的面粉，和成白色面团。

再另取一盆，加入42g左右的温水和1g酵母搅拌均匀，加入C盘中的面粉及玉米面，和成***面团。

将三色面团，盖上盖子或者是湿布进行发酵，面团发至2倍大。

将三种颜色的面团排气、揉匀后，分别揪成等份大的小剂子。

白色擀成最大的圆皮，紫色擀得比白色稍小一点，***揉成一个小圆球。

怎么做南瓜形状的馒头？

首先准备一块南瓜，外皮去掉，切成薄片，放进大盘中，放进蒸锅里，盖上锅盖蒸十分钟左右，蒸熟后，用勺子压成南瓜泥，加一勺白糖，搅拌均匀，南瓜泥温热时加3克酵母，分次少量加入普通面粉，搅拌均匀，搅成小絮状，揉成面团，盖上保鲜膜醒面一个小时，取出放在案板上，案板上撒上干面粉，揉面排气，反复多次揉搓，把空气排干净，揉五六分钟左右，搓成长条，撒上干面粉，取一个面剂子揉一揉，揉至表面光滑后，用双手搓一搓，依次把面剂子全部做好，放进笼屉里，摆放时，每一个生胚之间要有间隙，锅里加适量清水，放进蒸锅里，盖上锅盖，二次醒发十分钟，生胚体积明显变大，按压有回弹说明蒸好了。

制作南瓜形状的馒头需要用到南瓜泥。下面是具体的制作步骤：

材料：

- 中筋面粉300克

- 干酵母3克

- 细砂糖30克

- 盐2克

- 温水适量

- 南瓜泥适量

步骤：

1. 将干酵母、细砂糖、盐和中筋面粉混合搅拌均匀。

     做南瓜形状的馒头可以使用南瓜馒头的模具，这种模具在超市中就有出售，把活好的发面均匀的填充到模具当中，然后打开模具就可以了，我的回答仅供参考，谢谢

制作南瓜泥

将250克南瓜洗净去皮，切成薄片，上锅蒸熟，加入15克白糖，按压成南瓜泥。

2/5

制作面团

凉至温热加入3克酵母搅拌均匀，分次加入300克面粉，搅成面絮状，揉成稍硬的光滑面团。

3/5

制作小剂子

放在案板上再次揉光滑，搓长条下6-8个面剂，面剂向里按压揉搓。搓至面剂变硬，底面光滑，搓成馒头形。

4/5

饧发馒头

到此，以上就是小编对于四川紫色包子的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川紫色包子的做法大全的4点解答对大家有用。