贵州牛肉粉的做法大全,贵州牛肉粉的做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州牛肉粉的做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍贵州牛肉粉的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州米粉肉沫臊子做法？
2. 贵州米粉怎么做好吃？

贵州米粉肉沫臊子做法？

主料：偏瘦的五花肉250克，嫩杭椒150克

腌肉料：料酒5克，老抽3克，淀粉5克

调料：红油豆瓣酱23-30克，糖5克，花椒油5克，葱姜蒜适量，小米辣几个

做法：

1.五花肉洗净去皮切薄片

贵州米粉怎么做好吃？

第1步炒肉：***肥瘦猪肉切丁，热锅冷油入锅，待肥肉煸出油，加酒，盐，生抽，少量老抽，炒熟备用。颜色可以深点，汤汁可以多一点（待之后拌起来味道更足，颜色更好看，而且最后盐也可少加）。

第2步姜，蒜切成末，放入耐热碗中，加少许细盐。

第3步烧一大锅水，准备烫发好的米粉。待水开时，先舀一些滚烫的水去冲姜蒜末，这时你会闻到姜蒜混合在一起的特殊香味。

第4步接着在这锅里烫米粉，我用这种煮意面的深锅，方便，把米粉直接放在漏勺里，用筷子拨一拨，一分钟左右拿出来。

第5步烫好的米粉，直接倒入碗里

第6步先浇上姜蒜水，然后依次放入肉末，小葱，香菜（可以多放，提味儿），盐，几粒鸡精，拌匀就好了。这个没辣椒油的，小朋友吃。

第7步加上老干妈油辣椒的，更好吃了。

材料：米粉1把，鸡汤1碗，小葱1把，小米辣2个，尖椒2个，猪肉馅少许，油少许，盐少许，酱油少许，辣椒油适量

做法

1. 干米粉准备好；

2. 直接放进凉水锅中，大火煮开，期间不时地搅拌，防止粘连沉底糊锅，待水开后，转成中小火，慢煮10分钟，然后关火，盖盖子，焖15分钟；

3. 处理一下汤料：猪肉馅少许，辣椒、小葱、小米辣清洗干净；

4. 小葱切末、小米辣切圈；

5. 辣椒切细长丝；

6. 炒锅中倒少许油，将肉馅煸炒出香味儿；

7. 将尖椒丝入锅中炒变色；

8. 撒盐、倒少许酱油，调味调色；

到此，以上就是小编对于贵州牛肉粉的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州牛肉粉的做法大全的2点解答对大家有用。