云南软麻饼的做法大全：软芝麻饼的做法？

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本文目录一览：

• 1、老式麻饼的做法和配方

老式麻饼的做法和配方

另外，要用玉米淀粉哦！7还有，麻饼表面最后不要刷蛋液，要的是这种质朴的感觉，刷蛋液有点会像桃酥啦，如果害怕芝麻掉的厉害，手掌向下用力按几下，粘紧芝麻哦。

麻饼的做法 饼皮可以直接用做月饼的饼皮做，或者是做酥皮的方式都可以，看你自己喜欢那种皮。糖浆和花生油一起混合 请点击输入图片描述 用打蛋器搅拌均匀，一定要搅拌到位，看不到油花位置，然后倒入枧水再搅拌均匀。

揉成面团后用保鲜膜包好，发醒3小时，包好后在饼面刷上清水，这样做出的麻饼更酥脆。麻饼具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：中筋面粉 180克、枣泥 300克、鸡蛋 1个、麦芽糖 70克、小苏打 2克、猪油 20克、熟白芝麻 60克。第一步将中筋面粉、小苏打、麦芽糖、鸡蛋、猪油搅拌均匀。

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