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云南火腿饼的做法大全,云南火腿饼的做法大全***

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于云南火腿饼的做法大全的问题,于是小编就整理了5个相关介绍云南火腿饼的做法大全的解答,让我们一起看看吧。

  1. 云南火腿饼的做法?
  2. 云南火腿饼的保质期?
  3. 云南火腿饼皮是用生面吗?
  4. 禾木火腿饼是哪里生产?
  5. 昆明的“滇八件”到底包含哪些东西?作为伴手礼合适吗?

云南火腿饼的做法?

主料:精粉500克,熟火腿50克。辅料:熟猪油75克,食同75克,猪肉250克,冬笋尖100克,酱油40克,味精、葱花、姜末、料酒、精盐、白糖少许

制做方法:1.先将火腿、熟猪肉(去皮)、冬笋尖分别用刀切成米粒小丁。瓢置火上放入食油(最好是花椒油),待油热后,投入猪肉丁、火腿丁、冬笋丁与葱花、姜末煸炒,随即加入白糖、酱油、味精、料酒炒匀,盛入盘内晾凉成馅。

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图片来源网络,侵删)

2.将200克面粉内加入100克熟猪油搓匀成酥面;300克面粉放盆内加入猪油75克及清水100克和成面团,揉匀扎光成皮面。3.将两种面团上案,分别搓条,各揪成20个剂子。然后将皮面剂按扁包入酥面,用手按扁,擀成长方片,卷回成小卷,压扁,包入适量火腿馅,收口按扁成小圆饼。然后在饼上抹匀清水(需反复搓抹至面皮出浆),执饼在芝麻盘内粘匀芝麻,置于烤盘内入炉烤约15分钟即成。

云南火腿饼的保质期?

云南火腿月饼做好后,在包装时会在包装内放入脱氧剂,所以云南火腿月饼在包装上打印保质时间,一般是45天,月饼一般应放在卫生、干燥,温度25度以下,最好把它放在冰箱或冰柜中贮存,如果长时间吃不完的话也可以放入冰箱或冰柜中做冷冻处理,这样就可以多放一段时间了。想吃时拿出来或蒸或微波炉加热一下便可以吃了,简单方便。

云南火腿饼皮是用生面吗?

用的是生面。

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(图片来源网络,侵删)

滇式火腿饼的做法步骤

步骤 1

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(图片来源网络,侵删)

除馅料外的所有材料混合,揉成面团,无需多揉,保鲜膜包裹,醒30分钟。

步骤 2

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云腿馅分为20克一个,滚圆,放冰箱冷冻,冻过的馅料比较好包。

步骤 3

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禾木火腿饼是哪里生产?

禾木火腿饼是云南昭通市月中桂糕点厂生产的名牌产品。

该产品选用上等熟火腿肉、纯猪油、面粉等优质原料,精心制作而成。表皮具有松、软、脆的特点,油而不腻,甜咸适宜,酥松爽口,香味醇郁。

近年来由于从昆明引进新技术,从上海引进设备,使昭通禾木火腿饼的制作达到现代科学工艺化的标准要求,在质量上更一层楼。

昆明的“滇八件”到底包含哪些东西?作为伴手礼合适吗?

昆明风味糕点,系选用具有地方特色的原料,***用传统“两面火”烘烤工艺精心配置而成。每盒装八件,有八个品种、八种口味,故称“滇八件”。有硬壳火腿饼、洗沙白酥、水晶酥、麻仁酥、玫瑰酥、伍仁酥、鸡棕酥、火腿大头菜酥。风味独特,包装精美,为馈赠佳品。

到此,以上就是小编对于云南火腿饼的做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于云南火腿饼的做法大全的5点解答对大家有用。