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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州野菜粑粑做法大全图片的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州野菜粑粑做法大全图片的解答，让我们一起看看吧。

1. 水泥子粑粑做法？
2. 蒿粑的做法，蒿粑怎么做好吃，蒿粑的家常做法？
3. 小蒜粑和蒿子粑的区别？
4. 如何炸野菜丸子比较好吃？

水泥子粑粑做法？

水泥花粑粑

用料：水泥花、糯米粉、柚子叶、红糖、花生、清水

做法步骤：

1、***摘新鲜的水泥花，用清水浸泡，挑出变黄的叶子，清洗干净控一下水。

2、把洗好的水泥花剁碎，舂出汁液备用，柚子叶洗净修剪一下头尾。

蒿粑的做法，蒿粑怎么做好吃，蒿粑的家常做法？

冷水上锅，水开后蒸10分钟左右。时间太短，不熟；时间太长，口感不嫩。

我们家的做法一般都是把青团放在涂过油的蒸笼上，冷水上锅，蒸10分钟就可以了。

蒿子粑粑还可以煎着吃，在热锅里倒油，趁油还不热的时候放蒿子粑粑下去，用中小火煎到两面金黄，这时候筷子戳一下就是软的，这样就可以出锅了。

小蒜粑和蒿子粑的区别？

小蒜粑主要由小蒜、腊肉和大米粉制成

蒿子粑粑，是以加入一种绿色野菜（蒿子）为特色的，主要用米制做的地方特色糕点，主要流行于安徽江淮江南、浙江、江西、湖南等南方地区。

蒿子粑粑主要食材有米粉（糯米粉、粳米粉、籼米粉）、腊肉、蒿叶（白蒿、牡蒿）。蒿子粑粑可用蒸笼蒸，也可蒸熟后将两面煎炸至金***，外酥里软，口味更佳。蒿子粑粑带有绿色野菜的清香，鲜香可口，实乃最具地方特色的美食。

每年农历三月三日吃蒿子粑，是长江以南一带汉族民间传统风俗。据传，“三月三”是一切亡灵的节日，这一天家家***吃蒿子粑，为的是纪念去世的人，同时祝愿***健康长寿，不为邪恶所侵。据说，吃了三月三的蒿子粑粑，进山劳作，出门办事，就不会遭遇蛇咬伤，而且一路平安，凡事吉祥。

如何炸野菜丸子比较好吃？

非常高兴回答这个问题。

野菜丸子鲜香脆爽，外焦里嫩，碧绿可人，是吃货们喜爱的美味。

十年前我来到深圳开店，野菜丸子就是特色菜之一，每天至少20份以上，很受欢迎的一道美味，绿色原生态。

使用蕨菜，苦菊，胡萝卜，鸡蛋，玉米淀粉，和脆炸粉，调成馅料，然后炸至外焦里嫩，香脆可口的美味丸子。

接下来我就相信介绍下野菜丸子的制作方法和细节，请大家耐心往下看↓

主料：野生蕨菜，苦菊菜，鸡蛋1个，胡萝卜等。

调料：盐，味精，胡椒粉，玉米淀粉，脆炸粉，泰式鸡酱，食用油等。

制作方法：

将蕨菜，苦菊菜下干净，控干水分然后切细，胡萝卜切细粒，蕨菜和苦菊菜是主菜，胡萝卜起到点缀作用，少许即可，三种原材料混合在一起。

混合好的三种原材料，用双手攥干，不要太大力气攥太干，以免水分流失，失去鲜香味道。

如何炸野菜丸子？

在七星老农农村老家，到了每年春天，***摘野菜之风正盛，特别农村的老父母亲们，***摘野菜更加忙不过来，除了自己尝尝鲜之外，还不忘给在城里工作的儿女们预备着一点留下，把***摘回家的野菜焯水之后剁碎搓成一圆圆的小团，冷却之后放入冰箱冷藏起来了，等到有邻居亲戚朋友们回家探亲之时，给自己远在他乡的儿女给捎带过去，真是可怜天下父母心啊。

在七星老农农村家乡，我们当地人吃野菜主要是以艾蒿，水蜜滕两种野菜为主，我们吃的方法有几种，第一种方法是用来做野菜粑粑，第二种方法是做野菜元宵吃，第三种方法是用来做野菜糊吃，第四种方法是做油炸野菜丸子吃

把***摘回来的野菜焯水之后滤干，再把它放到干净的木盆里剁得碎碎的，然后再用双手使劲把它捏干捏成一小圆团放着。

然后再从家中拿一升糯米去磨成粉，拿回家之后，用一个干净的容器把糯米粉装上，再拿几个已经预备好的野菜团，放入容器中把它捏碎，再加一点适量的，水，味精，鸡精，盐一同搅拌，使糯米面稠稠的，不能太干，也不能太稀了，太干了搓不成小团，容易散掉，太稀了也搓不成小团，纵然是搓成了，它也会变形，不好看，菜丸了炸出来生棱角，刺喉咙痛。

把糯米野菜丸子搓好了之后，再倒入适量的菜籽油放入锅中加热，直到锅中菜籽油在锅里不发出声响时，说明你的野菜丸可以下锅了，注意必须用温火去炸，火大了野菜丸不但炸不熟，而且还容易烧糊。

野菜丸放入油锅中一次不能放的太多，放多了容易粘锅，野菜放入油锅一分钟之后，必须用丝瓢进行翻动，直至野菜丸起浮在油面上，说明它已经炸熟了，如此反复，你的油炸野菜丸就大功告成了，一盘子香喷喷的野菜丸子，还真有点让人嘴馋了吧。

可是油炸野菜丸，当然还有其他的办法，你可以使用玉米淀粉，油炸粉同野菜一同搅拌去炸，更简单方便了。

在七星老农家乡，农村人炸野菜丸一般是作为零食吃，吃不完的放冰箱冷藏起来，还可以开汤吃，味道棒棒哒啊！

[热爱生活，喜欢交流，请大家多多关注七星老农回答，不胜感谢！]

感谢邀请，我家附近市场有一家卖炸素丸子的，特别好吃啊！

每次去都会买五块钱的，可是呢！

最近去关门了！

生意那么好为啥关门了呢？

隔壁摊说：两口子回老家看孙子啦…

我？？我馋着吧！！怎么可能？？

准备材料：

胡萝卜两根、香菜5根、火腿肠一根、龙口粉丝一捆、面粉300g、鸡蛋两个；

谢谢你的厚爱邀请回答。炸野菜丸子很好吃哦。

1野菜洗干净后切碎

2上肉剁碎，马蹄切碎。和鸡蛋，生粉一起搅拌。不断搅出劲道。也可以在菜板上摔几下！

3再放入切碎的野菜一起搅匀，搓成肉丸子。

4热锅热油。等油温80度开始放入野菜肉丸子炸熟即可。

到此，以上就是小编对于贵州野菜粑粑做法大全图片的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州野菜粑粑做法大全图片的4点解答对大家有用。