当前位置:首页 > 重庆美食 > 正文

重庆乌鸡板栗汤做法大全,乌鸡板栗汤的做法

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于重庆乌鸡板栗做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍重庆乌鸡板栗汤做法大全的解答,让我们一起看看吧。

  1. 板栗乌鸡汤里可以放砂仁么?
  2. 真功夫的汤是怎么做的?
  3. 怎样炖栗子鸡汤?

板栗乌鸡汤可以放砂仁么?

板栗乌鸡汤里可以放砂仁一起煲,因为这些食品互相不相克,一起煲汤不会引起任何不良反应。板栗营养丰富,维生素C含量比西红柿高,更是苹果的十几倍。板栗中的矿物质也很全面,含钾、锌、铁等。虽然含量没有榛子高,但仍比苹果等普通水果高得多,尤其是含钾量比苹果高出3倍。乌鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸,有相当高的滋补药用价值,特别是富含极高滋补药用价值的黑色素,有滋阴、补肾、养血、添精、益肝、退热、补虚作用。能调节人体免疫功能和抗衰老。自老享有“药鸡”之称。 放砂仁一起煲,相互之间取长补短,功效更显著。

真功夫的汤是怎么做的?

乌鸡栗子滋补汤

重庆乌鸡板栗汤做法大全,乌鸡板栗汤的做法
图片来源网络,侵删)

材料

乌鸡1只、板栗200克、红枣15颗、枸杞适量、姜1小块。盐适量

做法

重庆乌鸡板栗汤做法大全,乌鸡板栗汤的做法
(图片来源网络,侵删)

1:将乌鸡纵向从背部一切为二,入冷水中,水开后捞出。

2:砂锅中入半锅热水,放入焯过的乌鸡,加入姜片,大火烧开小火炖制。

3:温水浸泡一会儿红枣和枸杞。

重庆乌鸡板栗汤做法大全,乌鸡板栗汤的做法
(图片来源网络,侵删)

4:乌鸡炖半小时后加入板栗。

5:炖半小时后加入红枣和枸杞,再炖半小时左右,最后加入盐即可。

养颜乌鸡汤

①放入可以淹没乌鸡的水量,煮沸;

②放入乌鸡1只继续煮沸,倒掉水,去腥味;

③重新换上新鲜的水,放入乌鸡、花旗参、红枣、桂圆肉、姜片、枸杞,大火煮1小时,文火1小时,一道美味的花旗参乌鸡汤就做成啦。

怎样炖栗子鸡汤?

 材料: 乌鸡半只,栗子150克,银杏(白果)25克约12粒,去核红枣3枚,姜2片,清水1500毫升,盐些许

做法:1、 乌鸡去皮,斩成大块,清洗沥干水份。

2、板栗去壳去皮,银杏去皮去壳然后去芯,姜切片,红枣去核。

3、所有材料放砂锅里,大火烧开,小火熬煮一个半小时。

4、最后放盐调味即可饮用。

制作方法】:

1、准备好所有的食材,草鸡清洗干净血水,板栗去壳剥出板栗仁,香菇温水泡发,胡萝卜切成滚刀块,大葱切段,姜切片。板栗很多人觉得不好剥,教大家个方法,把板栗洗净表面划一刀,锅里加水和少许盐煮沸后,放入板栗煮3分钟,捞出剥壳,很容易。

2、锅里烧开水,放入鸡块焯水3分钟,捞出流水洗净,焯水可以去掉鸡块的脏东西和血沫,这样炖出来的鸡汤,汤汁清澈不油腻

3、把洗净的鸡块,放入汤锅,加入净水没过鸡块,放入姜片,和料包(八角香叶)。

4、盖上盖子,大火煮至沸腾,然后转小火,煲20分钟。

新鲜土鸡 半个

板栗 250g

枸杞 8g

姜片 几片

盐 少许

做法步骤1、土鸡洗净,斩件。加少许盐、姜片腌20分钟~

2、栗子去壳~

3、栗子焯一下水,去除杂质~

4、捞起备用~

5、鸡肉冷水下锅,加姜片烧开~

1、板栗虫草炖鸡

材料:板栗适量,虫草少量,鸡块适量,枸杞一撮,姜两片。

做法:

鸡块斩件飞水(在沸水煮出浮沫后清水冲洗)。

板栗斩开,用沸水煮5分钟,捞起剥皮,很容易就剥好了。(我的经验是千万不要过凉水,否则反而难去皮)

将鸡块,板栗,虫草,枸杞,姜放在炖盅内,加入沸水,隔水炖三个小时,最后调盐即可。如果是用焖烧锅隔水炖的,最好能四个小时以上。

汤水天然的红棕色,又香又甜,很合适秋冬季节进补一下哦。

2、板栗炖鸡

烧水,水开后放入切成两半的生板栗,煮一两分钟,捞出漓干水,凉一点后开始剥壳,呵呵,有点费指甲,但真的容易多了.

到此,以上就是小编对于重庆乌鸡板栗汤做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于重庆乌鸡板栗汤做法大全的3点解答对大家有用。