贵州螺蛳鸭脚做法大全大全,螺蛳鸭脚怎样来做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州螺蛳鸭脚做法大全大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州螺蛳鸭脚做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 咸鸭爪煲做法？
2. 怎么做的田螺鸭脚煲？
3. 田螺鸭脚豆芽豆腐卜煲，的做法？
4. 田螺姑娘炸鸭爪是带皮的吗？

咸鸭爪煲做法？

1）田螺肉适量，鸭脚适量，酸笋适量，葱姜蒜适量，指天椒适量，花椒适量，桂皮适量，八角适量，香叶适量，陈皮适量，油果适量，豆瓣酱适量，生抽适量，耗油适量，葱切段，姜切丝，蒜拍开。

(2）鸭脚先上锅加姜丝料酒，热水煮开五分钟，捞出控干水分，再下油锅油炸

(3）至鸭脚表面焦黄，洗好螺蛳肉，酸笋，豆芽用热水烫一遍，油果洗净备用。

(4）热锅放入比炒菜多一半的油，下葱姜蒜炒香，加入花椒和指天椒炒出辣味，倒入两大勺豆瓣酱，加入所有香料混合炒出红油，倒入螺蛳肉翻炒，加入白酒去腥，把螺肉炒香倒入酸笋和鸭脚翻炒，倒入生抽与蚝油，炒到六七成，加入热水没过食材，调中火慢慢熬一个小时，色香味

怎么做的田螺鸭脚煲？

鸭脚：4斤

田螺：1斤

姜少 香叶 桂皮 胡椒 干辣椒 八角：少许

豆瓣酱：一勺（我想喝汤所以放得豆瓣酱少），香菜：两根 油果：半斤，酸笋：半斤（一定要选那种酸酸丑丑的）

做法：首先要把鸭爪炸一遍，炸到金***，再复炸一次（一定要复炸一次，这样皮更脆） 炸完后放到冷水泡着鸭爪‼️注意!‼️泡鸭爪的水千万不要倒掉，后面有用……

材料

田螺1/2斤，紫苏10公克，九层塔1株，红辣椒1支，蒜末1大匙，姜末1大匙，酒1大匙，酱油1又1/2大匙，糖少许

做法

(1)将田螺尾端的部份用剪刀剪除，洗净后放入滚水中汆烫，等水再次沸腾后取出，将水份沥干备用。

(2)将红辣椒切丁，紫苏及九层塔洗净后切细末备用。

(3)在中华锅里倒入2大匙的油，烧热后，放入姜末、辣椒丁、蒜末爆香，再加入所有调味料及少许水拌匀。

(4)将田螺放入，稍微焖煮5分钟，最后加入紫及九层塔，一起拌炒均匀后即可上桌食用。

田螺鸭脚豆芽豆腐卜煲，的做法？

带皮鸭脚和田螺。

如果想让汤汁更鲜，可以用田螺+海钉螺。

步骤 2

素菜一览:黄花菜、鹌鹑蛋、土豆、炸芋头、油豆腐

步骤 3

大葱、蒜片、姜片、红辣椒、酸笋

步骤 4

***蒌、紫苏、香菜

步骤 5

材料：田螺适量、鸭爪适量、豆芽、豆腐卜适量、生姜、蒜适量、红枣适量、香菇适量、葱适量、料酒适量、鸡精、盐适量、水适量

步骤：

1. 将田螺用刷子清洗干净，剔除杂质，鸭爪去除指甲，焯水去血水后备用。

2. 准备好豆芽、豆腐卜、生姜、蒜、红枣、香菇、葱等***材料，姜和蒜拍碎备用。

3. 取一只沙锅，加入适量水，放入所有调料，包括田螺、鸭爪、豆芽、豆腐卜、蒜、生姜、红枣、香菇、料酒。大火烧开后转小火慢炖1小时左右，期间不要加盐和鸡精。

4. 等到田螺、鸭爪都煮至熟软时，加入鸡精、盐调味，再炖10分钟左右即可。

田螺姑娘炸鸭爪是带皮的吗？

田螺姑娘炸鸭爪是带皮吗？

是的，炸鸭爪的时候是要带皮的，而且买鸭爪的时候买那种***带皮的，不要买那种白色的白色的是把皮去掉的。鸭爪就是要那种***皮的炸出来才会起皮，才能做田螺鸭脚煲。首先把鸭爪清洗干净，用开水烫煮10分钟，然后捞出来沥干水，再放油锅里炸就可以了。

到此，以上就是小编对于贵州螺蛳鸭脚做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州螺蛳鸭脚做法大全大全的4点解答对大家有用。