贵州大萝卜的做法大全,贵州萝卜怎么腌好吃又脆

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州大萝卜的做法大全的问题，于是小编就整理了1个相关介绍贵州大萝卜的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州大红醋酸萝卜的做法？

贵州大红醋酸萝卜的做法？

用料：

萝卜2根；红醋一瓶；盐适量；白糖适量；花椒适量；大蒜适量；生姜适量；小米椒适量。

做法如下

1、将萝卜切条，切小米椒，生姜，大蒜，一起搅拌均匀，腌制20分钟左右；

2、萝卜腌制的水倒掉，在加花椒，糖，醋拌均匀；搅拌均匀的时候可以尝尝糖醋的味道，根据自己的口味来拌；

一、把萝卜洗干净，沥干水，配料准备齐全

二、拿个干净锅，水烧开，放入盐和冰糖融化，晾凉，放入白酒

三、放入密封罐子里，放到阴凉处，待颜色变了就可以吃了

四、颜色泡成红色，第一次泡要五天左右。泡出来的萝卜酸甜爽口，脆脆的。

注意：

1,泡萝卜全程不能有油和生水，会生花。

2，第一次泡的萝卜吃完了剩的泡萝卜水就是:酸本，可以继续放萝卜泡，时间一般就要短点，两天就泡好了。

3，再继续泡的时候，可以根据酸本的味道适量加冰糖，盐，如果看到有点花花，加点酒。

4，萝卜要选红皮的胭脂萝卜，白萝卜是泡不出红色的。

原材料：

箩卜、盐、老冰糖、纯粮酒。

作法：

1、备一个有腌菜坛子，烧一锅沸水，倒进腌菜坛子里制冷后加适当盐、老冰糖、纯粮酒；

2、融化后就可把箩卜泡入腌菜坛子就可以沒有酸菜（酸本）大概需要十五天才可以服用就情况下的泡萝卜并不是酸酸的，時间越长便会越酸，若有“酸本”一个星期就可食了；

用料

红醋 1瓶 ，白糖 500克 ，萝卜 两个

做法

将萝卜洗净切成一片一片的 不要切太厚 跟平时炒土豆片差不多 大概长五公分 宽两公分 厚两毫米

将切好的萝卜放干净无油的可以密封的罐子里

到此，以上就是小编对于贵州大萝卜的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州大萝卜的做法大全的1点解答对大家有用。