四川猪肉大葱包子做法大全,四川猪肉大葱包子做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川猪肉大葱包子做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川猪肉大葱包子做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 陕北霞姐猪肉大葱包子做法？
2. 四川豇豆猪肉包子做法？
3. 猪肉大葱包子最正宗的做法？
4. 猪肉大葱香菇包子馅做法？

陕北霞姐猪肉大葱包子做法？

精粉500克，猪肉250克，大葱125克，酵面200克，酱油50克，食油100克，白菜700克，精盐、碱面、调料面、姜末、清水适量。

烹饪方法

①将面粉与酵面兑好加入温水和成面团，再碱水揉匀稍饧上案，揪成40个小块，逐个擀成小圆片。

②把肉剁碎，放入酱油、精盐煨起，再将切碎的姜、葱与调料面一起放入肉里拌好，然后再放上剁碎，压出水分的***及香油，拌匀成馅。

③用皮包上馅成大圆饺子，俗称扁食，似相公帽摆放在刷匀油的深底的鏊子上(专用鏊子)，摆满为止，淋入食油50克，盖上盖煎5分钟，再倒入800克白面汤清水内兑入少许面粉搅成面汤，再盖住煎焖使之变成蒸气传热焖熟，再淋入50克食油，再盖住焖煎5分钟。底部呈焦***时，用铲将四周与鏊底分离，大翻鏊，离火即成。底色金黄，焦脆，馅浓香可口，色香味俱佳。食用时用小铲铲人盘内即可

主料猪肉馅(800克)，大葱(数根)，干面粉(800克)，清水(600克左右)，酵母(10克)

辅料酱油(适量)，盐(适量)，植物油(30克)，肉馅用清水(适量)

厨具蒸锅

步骤



1、猪肉馅准备好，可以用刀再剁几下，这样更细腻



2、大葱数根，可根据口味调整数量



四川豇豆猪肉包子做法？

准备用料。豇豆角、猪肉馅、细香葱、姜、油、味精、甜面酱、盐、香油。

将猪肉剁成馅儿，葱和姜切成葱花和姜末；

豇豆角放入锅中焯水，待锅开后放入 待豆角全部变色后捞出；

将豆角切碎；

将锅中放入油，待油温七成热时放入葱花和姜末炸香，待油温稍凉后，放入肉馅，搅拌均匀，并在肉馅中放入甜面酱；

将切好的豆角碎放入锅中，搅拌均匀，并加入适量味精和香油即可。

猪肉大葱包子最正宗的做法？

面粉加酵母粉用温水和好用纱布盖着放一边，把猪肉净剁碎，把大葱洗净后切碎了，一起倒入面盆里，加入生抽，生姜，大葱，盐，味精，鸡精反复搅拌粘粘的，面粉发酵好了，就能包包子了！

食材用料

猪肉500克，面粉500克，芹菜2个，大葱1个，蒜6个，姜1个，花椒油2勺，生抽2小勺，盐2勺，耗油1勺，小苏打2克

做法步骤：

1

面加入酵母粉（用温开水化开），放温暖处发至两倍大

2

肉放生抽耗油搅拌均匀，将大葱末，姜末，蒜末，盐，放入搅拌均匀

3

将发好的面揉入苏打粉，揉光滑，切成剂子，擀面皮中间厚四周薄

4

首先，准备包子馅，将猪肉用刀背拍松后切成肉末，加入碎葱、姜末、盐、鸡精、料酒搅拌均匀备用；

其次，准备包子皮，将面粉和酵母发面后揉成光滑面团，醒发15分钟；

然后，将醒好的面团揉成长条，切成大小相同的小块，擀成薄皮；

接着，将包子馅包入薄皮内，捏口封紧，放入蒸锅中用旺火蒸15分钟即可；

最后，取出熟包子，用剪刀剪开口，加入适量的辣椒油和醋，撒上少许葱花即可食用。

猪肉大葱香菇包子馅做法？

1.

把酵母粉放在35度的温水里搅开后静置5分钟，然后倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌面粉，使其全部沾上水，成雪花状，然后将其揉成面团，放在温暖处发酵。

2.

开始制作肉馅，把大肉，大葱，香菇，一点姜切碎，放在盆中加入酱油搅拌，再放胡椒粉，十三香，盐，糖（少许），鸡精，醋(丁点)，料酒顺一个方向搅拌，腌10分钟入味。

3.

开始往肉馅里面打水，用事先泡好的葱姜水打馅，要分次加水，顺一个方向快速搅拌，使肉馅吃水并出胶呈粘稠状，再打进一个鸡蛋，仍然顺一个方向搅拌。

4.

用热油把花椒炸一下，炸出花椒香味，捞出花椒不要，待油稍凉倒进饺子馅里，顺同一方向搅拌均匀，最后倒香油在里面。

5.

待面发好了，把面中的空气排出，揉成长条，分成几个小剂子，然后就可以包包子了。

到此，以上就是小编对于四川猪肉大葱包子做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川猪肉大葱包子做法大全的4点解答对大家有用。