折耳根贵州蘸水做法大全,贵州折耳根蘸水怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于折耳根贵州蘸水做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍折耳根贵州蘸水做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎么洗头耳朵不沾水？
2. 贵州刨锅肉做法？
3. 火锅酸汤锅底的做法？

怎么洗头耳朵不沾水？

可以选择合适***：建议选择平躺位洗头，平躺时需将头部悬于床边或椅子边，尽量将头部向后、向下伸展。虽然此***并不是很舒服，但是洗头时会因为引力作用致使洗头水顺着头发从上往下流，也有助于避免耳朵沾到洗头的水。

贵州刨锅肉做法？

1、将蒜、青椒、姜、葱、香菜切好（我忘买姜和香菜了☺️，但不影响味道），将肥肉和瘦肉分开切，然后将肉放点生粉保鲜（没有生粉可以不管）

2、热锅放油，油量可以稍微少点，因为肥肉会出油，我喜欢把肥肉煎干一点，小火煎一分钟左右，有点金***就可以放其他佐料了

3、放入蒜、姜、青椒，炒一下，然后放入2-3勺剁椒（剁椒是这道菜的关键之一，既能调味也能调色，没有剁椒可以买红色辣椒自己剁），爆出蒜香（就可以掺水了，不要太多不然味道会淡

4、水涨了，将切好的瘦肉放入锅中你会发现颜色更好

5、放盐、鸡精和花椒粉，然后中火煮5分钟

6、其实到上一步刨锅肉的做法就完了，但是我觉得放白菜煮更好吃，荤素搭配。所以这一步放入***继续煮，具体时间看***啥时候熟了

7、***熟了，放入葱花和香菜，放入点酱油，放点料酒去腥。

8、出锅，耶，刨锅肉做好了

1洗净的猪肉整块放进凉水里，加花椒粒、葱结、姜片，大火烧开撇去浮沫转小火煮30-40分钟（用筷子插一插，如果能轻易插透，则说明肉已熟）

2.捞出猪肉，晾凉后切成薄片备用

3.白萝卜洗净一剖为二，再切成中等厚度的小片

4.把切成薄片的猪肉和萝卜放回锅中（捞出花椒粒、葱姜弃之不要），继续用小火煮至萝卜透明、够软，加入盐调味

5.取一小碗，将蘸料混合调好，一起上桌蘸食。

主料：新鲜肥瘦猪肉600克，猪杂400克（肠、肝、心、舌），猪血200克。

辅料：生姜50克，葱30克，蒜50克，酸辣子250克，胡辣子100克，折耳根10克，芫荽10克，芹菜50克，水豆豉50克。

调料：精盐5克，酱油2克，豆瓣10克，醋5克，甜酒10克，胡椒粉5克，味精2克。

制作过程

1.猪肉、猪杂刮洗干净，煮熟切成片。猪血过水，切成片。酸辣子、芹菜切节。姜、蒜切片。折耳根、芫荽、葱切颗粒。

2.炒锅上火，肥肉炒出油，加入瘦肉、猪杂和辅料炒香，加入肉汤、猪血烧进味，撒上葱、芹菜、蒜苗炒匀，盛入火锅即可。

3.将煳辣子、折耳根、芫荽、水豆豉和调料拌均匀，做成蘸水碟，每人一份。另备***、豆腐、黄豆芽、酸萝卜等作配菜。

火锅酸汤锅底的做法？

热水烫番茄，去皮

2· 两个番茄切丁，一个番茄切块

3· 打碎一个番茄

4· 锅里放入适量猪油放入姜片炒香

5· 加入番茄酱炒香，再加入番茄汁，番茄丁

6· 加水加入番茄块和葱段，也可以放一小块清汤火锅底料，多熬一会

7· 接下来分享折耳根蘸水 调料：（折耳根、小葱、香菜、胡辣椒、生抽、、泡萝卜、一勺酸汤）真的超好吃

8· 好啦，可以烫自己喜欢吃的菜啦

— 小贴士 —

1、制取方法是:用砂锅装上特制米水，置在50℃左右的温度条件下使其发酵为酸水。

2、用料:

净鱼片500克，水发毛肚、水发海带各250克，午餐肉、豆腐皮各200克，黄豆芽、平菇各150克，大白菜100克。

调料:酸汤2500克，猪油150克，葱节、姜片各50克，毛辣果15克，糟辣椒20克，盐5克，味精8克，胡椒粉5克，料酒30克，醪糟汁50克。

到此，以上就是小编对于折耳根贵州蘸水做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于折耳根贵州蘸水做法大全的3点解答对大家有用。