猪蹄肉四川家常做法大全,猪蹄肉四川家常做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猪蹄肉四川家常做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍猪蹄肉四川家常做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川猪蹄的正宗做法？
2. 芋儿烧猪蹄四川做法？
3. 四川小念猪脚做法？
4. 四川猪蹄花的做法？

四川猪蹄的正宗做法？

原料：猪蹄750克，盐、葱各13克，姜8克，香油、料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，汤1300克。

将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。

姜、葱拍破待用，用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成酱红色时放汤调至浅红色。

加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后，移至小火炖烂，收浓汁即成。

芋儿烧猪蹄四川做法？

芋儿烧猪蹄是一道融合了四川菜系特色的美味菜肴。以下是一种常见的四川做法：

材料：

- 猪蹄2只

- 鲜芋头适量

- 姜片适量

- 大葱适量

- 八角2颗

- 干辣椒适量

- 料酒适量

- 生抽适量

四川小念猪脚做法？

原料：猪蹄750克，盐、葱各13克，姜8克，香油、料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，汤1300克。

　　将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度。加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后，移至小火炖烂，收浓汁即成。

四川猪蹄花的做法？

步骤/方式1

白芸豆提前半天浸泡，充分泡发。蒜切碎，葱切葱花，姜切片。

步骤/方式2

猪蹄一只，剁开，清水浸泡一会儿，洗净。

步骤/方式3

锅里加清水，加香叶4片，姜片2片，白酒1勺，煮开。入猪蹄焯水5分钟，捞起冲洗干净。

步骤/方式4

到此，以上就是小编对于猪蹄肉四川家常做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于猪蹄肉四川家常做法大全的4点解答对大家有用。