重庆叉烧牛肉的做法大全,重庆叉烧牛肉的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆叉烧牛肉的做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍重庆叉烧牛肉的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 叉烧牛肉的做法？
2. 叉烧牛肉的做法？

叉烧牛肉的做法？

主料：牛肉500克 辅料：叉烧酱3勺 蒜3瓣 料酒少许  做法：先将肉解冻，然后泡在水里面去除血水，大概泡2个小时，加入叉烧酱料酒蒜头，放入冰箱冷藏过夜，取出，预热烤箱，然后每一面烤25分钟，翻面时刷一层酱料，味道更好。

主料：牛肉700g； 辅料：蚝油15g、叉烧酱120g、大葱50g、生姜30g、蜂蜜15g 

1 牛肉冲洗干净，擦干水分后，切成约2.5厘米厚的长条； 

2 将叉烧酱、蜂蜜、蚝油倒入牛肉中，抓匀；

 3 将葱切段、姜切片放入牛肉中，拌匀； 4 拌好的牛肉用保鲜袋密封好，放入冰箱冷藏20个小时左右，中间每隔5小时左右翻拌一次； 

5 腌制好的牛肉摆放在烤盘中，剩下的汤汁料不要扔掉； 

叉烧牛肉的做法？

配料：牛肉，姜，葱，叉烧酱，蜂蜜，蚝油

烹饪步骤：

1、先是买回来新鲜的牛肉，直接将牛肉冲洗干净，然后将牛肉表面的水分擦干。接着再将牛肉切成厚薄均匀的长条状，差不多就是切成牛肉块。

2、将切好的牛肉块放在盘子里面，倒入适量的叉烧酱，蜂蜜和蚝油，叉烧酱直接买现成的，用起来也很方便。这些配料都加进去之后，直接拌匀，这样牛肉会更加入味。

3、接着是将葱洗干净切成小段，将切好的葱段也放在牛肉上面，还要切几片生姜放进去，继续将食材拌匀。

4、等到牛肉块都拌好之后，盘子口用保鲜袋密封起来，直接放在冰箱里面冷藏，现在的天气也很热，冷藏腌制更好，因为腌制的时间比较久，不放在冰箱的话，牛肉容易变质。牛肉大概需要冷藏20个小时左右，中间间隔5个小时左右就要翻拌一次牛肉。

5、等到牛肉块腌制好之后取出来，也要将烤盘取出来，在烤盘上面垫上一张锡纸，将牛肉摆在烤盘上面，一次不要放太多，牛肉之间要散开一点。腌制牛肉剩下来的汤汁也不要倒掉。

6、接着就是将牛肉放入烤箱，接着就是烤牛肉的时间了，具体如何烤要看烤箱的用法，用合适的时间和温度来烤。

7、在烤制的过程，每隔十分钟拿出来刷一层汤料汁，这样味道才能更加均匀，烤出来的牛肉也能更好入味。烤好之后将牛肉取出来，放凉之后就能吃了，好吃又非常的解馋，关键是它的营养丰富。

1. 先把洗净的肉条充分控干水份，再用叉子在肉上刺满洞洞。再把所有全部材料混合均匀，用手不断捉麻10分钟，直到肉条完全吸收了汁液，肉条发胀，这样烤的时候肉块才不会出水。盖起腌制1～3小时。

2. 在烤盘内先垫一张铝箔纸（这样用后清洗会比较方便）， 然后在烤盘内放上烤架。

3. 把腌好的肉条排在烤架上

4. 蜜汁做法： 麦芽糖/蜜糖2汤匙+腌肉汁1汤匙+酱油1汤匙加热煮溶。

5. 预热烤箱，先烤8分钟， 翻转肉块， 涂上一层腌汁或蜜汁， 继续烤5分钟。

材料：

猪肉100克，葱、姜适量调料酱油2大匙，酒1小匙，盐、味精少许，糖3大匙，海鲜酱1大匙，糖汁2大匙。

做法：

1、猪肉横剖，但不要切断，并在上面划十字刀。调味料拌匀，加入肉块腌30分钟。

2、烤箱预热至190℃，烤盘上铺铝箔，铺平肉块，刷上糖

到此，以上就是小编对于重庆叉烧牛肉的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆叉烧牛肉的做法大全的2点解答对大家有用。