云南豆芽卤面的做法大全,云南豆芽卤面的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南豆芽卤面的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南豆芽卤面的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 黄豆芽卤面是怎么做的？
2. 卤粉卤面摆摊做法？
3. 卤面摆摊做法？
4. 天天奶奶卤面的家常做法？

黄豆芽卤面是怎么做的？

材料

主料：黄豆芽适量、五花肉适量；

辅料：味精、盐、十三香、大红袍火锅底料、葱段、蒜苗

黄豆芽卤面

1

首先，将刚买的面条先入锅蒸二十分钟

2

将需要的食材准备好，葱，蒜苗切好。肉切片，红萝卜切丝

3

黄豆芽洗净，控水

卤粉卤面摆摊做法？

 卤粉、卤面摆摊做法如下：

一、准备材料：  

1. 卤水：根据口味提前熬制好卤水，可以参考上方提供的卤水制作方法。  

2. 面条：新鲜面条或干面条均可。  

3. 配料：豆芽、青菜、花生、豆角、卤蛋等。  

4. 调料：生抽、老抽、醋、香油、辣椒油、葱花、香菜等。

二、摆摊步骤：  

1. 架设摊位：选择一个合适的位置，摆设摊位，准备相应的炉具、炊具和餐具。

2. 煮面：将新鲜面条或干面条放入沸水中煮熟，捞出后沥干水分，放入碗中备用。

3. 准备配料：将豆芽、青菜、花生、豆角等食材洗净，切成适当长度，备用。

卤面摆摊做法？

材料：

• 面条：选择适合卤面的宽面条，如宽粉或宽面。

• 卤汁：可以使用市售的卤汁包或自制卤汁。

• 肉类：可以选择猪肉、牛肉、鸡肉等，切成薄片或丝。

• 配菜：例如豆芽、青菜、香菜等，根据个人喜好选择。

• 调料：葱姜蒜末、酱油、盐、糖、五香粉等。

步骤：

1. 准备卤汁：如果使用市售的卤汁包，按照包装上的说明调制。如果自制卤汁，可以将葱姜蒜末炒香，加入酱油、盐、糖、五香粉等调料，加水煮开，慢慢调整味道至适合自己的口味。

2. 烹饪面条：将面条煮熟，捞出后用凉水冲洗，确保面条不粘连。

天天奶奶卤面的家常做法？

准备主要食材：五花肉250克、豆角200克、细面条250克。葱、姜、蒜均适量。1、先准备一小块五花肉，然后把肉全部切成薄片。

2、再准备一把洗干净的豆角，把豆角择干净，直接用手掰成长段。豆角不用刀切，用手掰长断，这样的豆角更容易入味。

3、切点葱、姜、蒜备用，还有喜欢吃豆芽的，准备一些黄豆芽。

4、下面处理面条，我是直接从外面卖面条的店买了3块钱的细面条，把细面条放盆里，往盆里面加点食用油搅拌均匀。这里加油搅拌，主要是为了一会蒸面条的时候防止面条粘连在一起。

5、然后直接把细面条放蒸屉上，大火蒸10分钟。面条蒸熟后，把面条重新放入盆面里用筷子抖散备用。

6、把锅烧热后，往锅里倒入油，再把刚才切的肉片倒进去翻炒。

7、把肉片里的油煸炒出来一部分，一直把肉片炒到微焦的时候，再加入切好的葱姜蒜翻炒。

8、炒出里面的香味，再加入一勺十三香进去翻炒。然后把掰好的豆角倒进去，翻炒1分钟；加入适量的生抽和少量的酱油翻炒，然后加入盐和鸡精调味。

9、炒匀后往锅里加入少量的水，加入水的量快淹住豆角就可以。如果喜欢吃干一点的，水可以适当的减少，等锅里的汤汁煮开后关火。

10、再把这些倒入面条盆里面搅拌均匀。然后再把搅好的面条重新倒在蒸屉上面蒸，这样卤汁能够更好的融入到面条里面，会更加的入味好吃。好了，咱们这个卤面这蒸好了，卤香味浓郁，色香味俱全。

到此，以上就是小编对于云南豆芽卤面的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南豆芽卤面的做法大全的4点解答对大家有用。