正宗四川腊肉香肠大全做法,正宗四川腊肉香肠大全做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于正宗四川腊肉香肠大全做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍正宗四川腊肉香肠大全做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川腊肉储存方法？
2. 四川腊肉10斤放多少盐？
3. 云南各地的腊肉腊肠你吃过几种？
4. 为什么四川人过年，家家户户都会准备腊肉香肠？

四川腊肉储存方法？

四川腊肉，香肠是历史以来最好的食品，可以储存邮寄都可以存放的，要想腊肉存储久，保存原味，首先将买好的鲜肉用食盐和辅料把肉的血水淹出来，晒干后用柏树丫熏，每块肉要熏淡黄，过半个月后抽蒸空就可以储存。

四川腊肉10斤放多少盐？

四川正宗腊肉10斤肉放盐的数量要按比例来。

一般一斤肉需要放置25g盐（也就是半两盐），十斤肉就是半斤盐，并且要把盐均匀的擦在肉上。

因为腊肉的腌制过程较长，盐放少了，肉就容易坏掉，放多了则会太咸，里面还会添加五香粉、八角等香料。

云南各地的腊肉腊肠你吃过几种？

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腊肉这样做最正宗，四川人的制作方法，看完***就完全明白，我是一名川菜美食爱好者，农村人，比较朴实，热爱生活，分享美食，大家喜欢的可以点开我的头像，关注我，我们一起分享农村原生态美食，分享才能带来快乐，欢迎关注我哦，还可以帮你把***发到头条的哦。有什么意见也 可以在评论区留言。

为什么四川人过年，家家户户都会准备腊肉香肠？

地方风俗习惯，地方特产！以前条件有限，过年才吃一次，全是肉，辛苦一年了，感觉过年就应该多吃点肉。冬天做很多不怕坏，也为了方便储存，做成腊肉香肠可以从初一吃到十五，也不会坏。现在生活水平提高了，保留下来的就是习惯了。

我是北方人，腊肉香肠也流行到这里，现在过年也会准备些香肠，好吃，招待客人，方便保存。

对于为什么四川人，家家户户过年都要准备腊肉香肠，这是因为地方饮食习惯和传统决定的。

腊肉是个好东西，既好吃又方便储藏。我们的祖先发明腊肉，也可以说是充满了智慧。

其实吃腊肉，除了四川，还有我们湖北、贵州、湖南等广大地区。而且都差不多：吃烟熏腊肉。

现在讨论的话题是过年吃腊肉，其实我们这些地区，何止是过年吃腊肉？一年四季都离不开！唯独的区别只是在不同的时间是不同的部位。

记得小时候，家里最少要喂两头猪，一头养大了卖，另一头杀了做成腊肉自家吃。有几样东西一般会留下来，大年三十才舍得吃：猪舌头、猪耳朵、猪尾巴，这几样大人是舍不得吃，都会留给小孩。还有就是猪蹄子、排骨。除了平常家里来客人。也是舍不得吃，同样留着过年。

到此，以上就是小编对于正宗四川腊肉香肠大全做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于正宗四川腊肉香肠大全做法的4点解答对大家有用。