云南省糍粑的做法大全图片：云南的糍粑用什么做的？

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• 1、图片:春花糍粑怎样做才好吃

图片:春花糍粑怎样做才好吃

1、教你在家做糍粑，3分钟学会，简单易懂，糍粑香甜又好吃。想必大家在日常生活中一定经常听到糍粑，但是大多数人只是听说过，吃过，却不会做糍粑。其实糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹，捣成泥状制作而成，一般此类型的食物都可以叫做糍粑。

2、做糍粑是个力气活，糍粑营养丰富，味道好。首先把糯米淘洗干净，浸泡一夜。然后把糯米用锅蒸熟，或者用电饭锅煮饭。把糯米饭晾凉，放在石臼中，人工用木棍不断地捣，边捣边搅拌均匀。捣至糯米饭变成黏稠的糯米糊。再把糍粑拌上黑芝麻红糖即可。香甜可口的糍粑就做好了。

3、只要蒸至像米粉一样可以吃就是熟了）。蒸好的糯米趁热放进洗净的盆中，准备一个擀面杖，用擀面杖圆头捣碎糯米，边捣边用手翻，直到所以的糯米都捣碎为止，中途在翻的过程中可以双手沾水，防止粘连。捣好的糯米用手搓至圆形或者方形裹上一层黄豆面即可。放凉的糍粑可做红糖糍粑等等。

4、把糯米糍粑用冷水煮开，随后捞出来撒红砂糖或是白砂糖吃。立即把糯米糍粑煮熟，做饭的情况下，用个小碗装上糯米糍粑放进电饭锅跟饭一起煮开，撒上白砂糖，白芝麻也非常美味。吃火锅的情况下，放点糯米糍粑下来煮，就跟吃年糕一样，软绵绵的，QQ的。

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