云南玉溪凉拌蕨菜做法大全,四川凉拌蕨菜的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南玉溪凉拌蕨菜做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南玉溪凉拌蕨菜做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 凉拌苦蕨菜的做法？
2. 蕨菜怎么吃法？
3. 毛蕨菜做法？

凉拌苦蕨菜的做法？

1、锅中水烧开，然后放入蕨菜煮半分钟，捞出沥干水分后，切成段，装盘；

2、大蒜拍碎、切末；

3、准备一个小碗，将盐、生抽、香醋、香油、糖、蒜末放进去，搅拌均匀，做成酱汁；

4、将做好的酱汁淋在蕨菜上，搅拌均匀即可食用。

食材明细

野生猴腿蕨菜、盐、糖、醋、胡椒粉、香油、尖椒、朝天椒、葱白。

1、凉拌蕨菜食材。

2、蕨菜用清水反复泡去盐后用开水焯水出锅过凉，不焯水也行。

3、蕨菜攥去多余水分切成段。

4、尖椒、葱白、朝天椒都切成丝备用。

5、把切好的各种丝放入蕨菜中。

6、然后放入所有的调味料，蕨菜是盐制的，去盐后 一般以口味正好为主，如果淡了可以酌情加盐。

7、然后搅拌均匀即可。

8、做好装盘下酒不错的小菜。

蕨菜怎么吃法？

蕨菜是一种传统的野菜，因其清脆爽口、营养价值高而备受人们喜爱。以下是几种常见的蕨菜吃法和做法:

1. 凉拌蕨菜：将蕨菜洗净，用开水焯烫一下，捞出沥干水分，加入蒜末、辣椒油、酱油、醋等调料拌匀即可。

2. 炒蕨菜：将蕨菜洗净切段，热锅凉油，加入蒜末煸炒，然后加入蕨菜翻炒，加入盐、鸡精等调味料即可。

3. 蒸蕨菜：将蕨菜洗净，切成段，加入盐、鸡精等调味料，加入蒸锅中蒸熟即可。

4. 蕨菜红烧肉：将蕨菜洗净备用，猪肉切成块，热锅凉油，加入蒜末、姜片煸炒，然后加入猪肉翻炒，加入蕨菜，加入清水，煮至猪肉软烂，加入盐、鸡精等调味料即可。

毛蕨菜做法？

毛蕨菜家常做法如下

1、小锅里烧一锅开水，放入蕨菜再次煮开后煮3分钟。

2、捞出过凉水浸泡30分钟以上，这样处理过的蕨菜吃起来更安心。

3、蕨菜切成合适入口的长度。

5、葱花只要叶子部分切成小段，辣椒切小圆圈，蒜米去皮切成小颗粒。

食材：

蕨菜、白醋、蒜末、干辣椒、小米辣、辣椒粉、油泼辣子、食用盐、陈醋、生抽

制作方法：

蕨菜洗干净，加一勺盐、白醋，用手轻搓1分钟去掉上面的绒毛，再用清水冲洗干净

开水加点油煮2分钟（加食蕨菜用油为了防止氧化变色）

煮好捞出放入清水，用牙签撕开

放入碗中，倒入蒜末、干辣椒、小米辣、辣椒粉、油泼辣子、食用盐、陈醋、生抽

淋上热油激发香味。抓拌均匀即可凉拌蕨菜清脆爽口好吃还下饭

到此，以上就是小编对于云南玉溪凉拌蕨菜做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南玉溪凉拌蕨菜做法大全的3点解答对大家有用。