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贵州辣椒腌肉的做法大全:辣椒腌肉怎么做?

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早些年农村腌肉做法

1、在加上农村自己养的土猪肉,那真的是天然无公害绿色的美味食物,味道绝对不输给任何的菜。

2、做法:把买来的肥猪肉切成片,然后放在锅里头熬,待出了油之后多放些盐,等肉熬至8层左右时连猪油和猪肉一同装进小坛子里,当做菜的时候用勺子舀上半勺,即有了油也有咸淡和肉,做出来的菜味道也特别的好吃

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3、有特有的芳香,利于食物的存放,记得小时候冬天很冷,年前准备的很多食物有的浸泡在水中,叫腊水,很久都不会变质变坏,那怕开春了也不换水,但只要是换春季的水了,食物立***变坏,将锅置火上,把盐炒热,然后倒出与五香粉拌匀,晾凉后加入料酒白糖拌匀。

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