贵州豆腐黄辣丁做法大全：豆腐黄辣丁的做法？

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本文目录一览：

• 1、家常黄辣丁的做法

家常黄辣丁的做法

1、制作关键： 所选用的黄辣丁不要太大，中等大小即可。 麻辣黄腊丁 配料：干辣椒、花椒、姜片、葱段、蒜粒。 调料：料酒、生抽、盐、糖、鸡精。

2、把黄骨鱼洗净。取适量的姜，蒜，辣椒，葱切好并且加入适量的酱油。（根据自己口味的咸淡来定量）倒油，烧热，把鱼放入。鱼煎至微黄，放入盐跟酱油调色。倒水，并且把调好的酱料倒入。大火烧开，调至小火慢炖。收汁，再放入葱花即可。

3、黄辣丁豆腐汤 【准备食材】：黄辣丁，豆腐，生姜，青辣椒，小葱，食盐，料酒，黑胡椒粉 【制作方法】：首先在购买黄辣丁的时候，最好是让鱼贩帮忙处理一下。再把买回来的黄辣丁稍微用清水冲洗一遍放到盆中，往里面倒入适量的开水，让黄辣丁在盆中烫煮两分钟左右。

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