四川正宗酸菜鱿鱼做法大全,四川正宗酸菜鱿鱼做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川正宗酸菜鱿鱼做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川正宗酸菜鱿鱼做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 酸菜炒鱿鱼须的家常做法？
2. 酸菜鱿鱼的做法有哪些？
3. 酸菜鱿鱼怎么做？
4. 东北酸菜炖鱿鱼做法？

酸菜炒鱿鱼须的家常做法？

家常做法如下：

1. 备料：鱿鱼须洗净切段，酸菜洗净斜刀切薄片，青红辣椒切丝，姜切片，蒜拍碎成蒜蓉。

2. 热锅入油爆香姜片，下酸菜翻炒片刻，起锅备用。

3. 锅洗净，重新热锅入油，爆香蒜蓉，投入青红辣椒丝和鱿鱼须爆炒至快熟（约5分钟），撒入些许盐调味，加入酸菜一起翻炒均匀。

4. 关火装盘。

步骤 1

把从超市买来的酸菜洗净，切丝。

步骤 2

鱿鱼须洗净，改刀。

步骤 3

生姜和泡姜切片

步骤 4

锅烧热后倒入油

步骤 5

油热后放入生姜片，煎出香味儿后，加泡姜和酸菜翻炒。

酸菜鱿鱼的做法有哪些？

1、准备好材料。

2、鱿鱼剥去外面的膜，洗干净，分成大块。

3、斜切花刀，再改刀成小块。

4、泡酸菜提前浸泡2小时，去部分盐份，洗净切小粒，干锅炒掉水汽。

5、泡辣椒切小段，姜蒜切末，青辣椒和芹菜切段。炒干的酸菜装出备用。

6、另起锅，凉水入锅煮至鱿鱼刚刚开始打卷，锅中水将来未开时迅速捞出。

7、起油锅，小火炒香姜蒜末，加入酸菜和泡椒炒出香味，加入青椒和芹菜，加少许盐炒至青椒稍变软。

8、加入焯过水的鱿鱼，烹少许料酒，加入生抽翻炒均匀，沿锅边烹入少许米醋即可。

食材

酸菜: 500g；干鱿鱼: 1个；油: 适量；盐: 适量；白糖: 适量；辣椒: 适量；青蒜: 适量；

步骤

备酸菜，鱿鱼干，青蒜，辣椒。

鱿鱼温水提早泡制好备用。

热锅加油，下姜丝爆香。

食材：泡发，切好的鱿鱼400克，酸菜200克，红辣椒1个。

葱白1.5克，姜末1.5克，蒜泥0.5克，生抽1克，芝麻油0.5克，胡椒粉0.05克。

糖0.5克，湿生粉5克，高汤30克，盐15克，料酒10克，食用油30克。

制法：

（1）高汤中加入湿生粉，生抽，芝麻油，胡椒粉，糖，盐10克，调成芡汁。红椒洗干净切菱形。

（2）酸菜洗干净，攥干水分。烧锅不用放油，下酸菜炒2-3分钟，炒干水后，加入20克食用油，加盐5克炒匀，盛出待用。

（3）烧锅倒入食用油，放入姜，葱，蒜，辣椒爆香，加入鱿鱼片，倒入料酒翻炒。

酸菜鱿鱼怎么做？

1、准备好材料。

2、鱿鱼剥去外面的膜，洗干净，分成大块。

3、斜切花刀，再改刀成小块。

4、泡酸菜提前浸泡2小时，去部分盐份，洗净切小粒，干锅炒掉水汽。

5、泡辣椒切小段，姜蒜切末，青辣椒和芹菜切段。炒干的酸菜装出备用。

东北酸菜炖鱿鱼做法？

1.酸菜切成块。将鱿鱼洗干净切片，姜丝、辣椒片，放入鱿鱼淹渍10分钟。

2.鱿鱼爆炒，加入酸菜接着炒2分钟。

3.加水和番茄，煮10分钟后，再加入豆芽、土豆片、盐、花椒。起盘后放入香菜即可。

主材：

鱿鱼、泡酸菜、青尖椒、芹菜

配料：

泡椒、姜、蒜

调味料：

盐、糖、生抽、料酒、米醋1、鱿鱼剥去外面的膜，洗干净，分成大块。

2、斜切花刀，再改刀成小块。

3、泡酸菜提前浸泡2小时，去部分盐份，洗净切小粒，干锅炒掉水汽。

4、泡辣椒切小段，姜蒜切末，青辣椒和芹菜切段。炒干的酸菜装出备用。

5、另起锅，凉水入锅煮至鱿鱼刚刚开始打卷，锅中水将来未开时迅速捞出。

到此，以上就是小编对于四川正宗酸菜鱿鱼做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川正宗酸菜鱿鱼做法大全的4点解答对大家有用。