四川蒸槐叶的做法大全,四川蒸槐叶的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川蒸槐叶的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川蒸槐叶的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 槐叶如何蒸？
2. 蒸槐叶需要多长时间？
3. 安阳摘的槐叶蒸几次？
4. 槐树能怎么吃？

槐叶如何蒸？

1.大致挑拣出槐叶、小枝。 

2.过水控干。

3.加入面粉上下搅和，一点一点加，直到每朵槐花都被面粉均匀包围。

4.槐花细节，颗粒分明最优。 槐花裹面前先把锅加入凉水放火上烧，等槐花均匀裹好面粉，锅刚刚烧开，就可以直接蒸了，切记不要等待太长时间。

5.调制料汁，槐花有了它味道更上一层楼。 两粒大白皮蒜(不要紫皮蒜，太辣）加盐捣成泥，如果还嫌辣就稍加入开水搅和。再加紫林白醋，这种醋酸味醇厚，不是直酸，好吃，一定要多加多加。最后加入生抽调味

6.开水上锅蒸，8分钟就可起锅了。

蒸槐叶需要多长时间？

10分钟左右

槐花基本上都是蒸10分钟左右就可以了，而且我认为槐花的蒸的时间只可以短不可以长，毕竟生的槐花也是可以吃的。

槐花是我们很常见的一种花，它可以做饭吃，比如槐花拌饭是一道跟传统的菜，我也很喜欢吃，那么槐花蒸多久合适呢，我问了一下奶奶，因为奶奶会做。奶奶告诉我槐花一般蒸十到十五分钟就可以了，不过先要把槐花浸泡五分钟，在加入植物油搅拌均匀。

安阳摘的槐叶蒸几次？

安阳摘的槐叶是指从河南省安阳市周边***摘来的槐树叶，通常用来烹制传统的槐叶蒸扣肉等美食。关于槐叶蒸的蒸次数，通常要根据具体情况而定。一般而言，如果是新鲜的槐叶，将它们先用清水洗去杂质，然后在锅中连续蒸2-3次，每次蒸20-30分钟即可。

如果槐叶经过了风吹日晒，质地变得较为硬老，为了柔软槐叶，需要多次进行蒸制，多蒸几次，可以上到5-6次。根据口感和实际情况来选择蒸制次数就行了，最好根据具体的配方和经验来确定。

一次，用普通的锅蒸洋槐花要20分钟，用高压锅蒸洋槐花要15分钟。蒸洋槐花不能过短，过短不容易熟，反之则会导致洋槐花香气发散，不仅影响洋槐花本身的香味还会严重影响口感

槐树能怎么吃？

槐树太大，还一身刺，下不去嘴啊，但槐叶槐花却真真是能吃的，尤其是槐花，还是人间至鲜！

食用方法也是多种多样，小时候大多鲜食，把长竹竿顶端劈开，劈开处的根部用布条绑住，防止继续下裂；再在劈开的缝里夹根小木条，让竹竿顶端像剪刀般张开，然后就可以在树下绞杀高处缀满槐花的槐树枝了。盛开的反而不好，因为槐花鲜甜，盛开的花朵里容易有小昆虫，而且蜜也被它们尝了鲜。所以倒不如六七成开的，花朵新鲜蜜又足，小时候一串撸下来，直接就塞嘴里了，清清爽爽香香甜甜。

不过可惜的是，我从小生长的地方，没有吃槐花的习惯，直到后来去洛阳玩，才知道槐花的吃法居然还有那么多。先是尝到了蒸食的，新鲜槐花拌上面，上笼一蒸，调上蒜汁，既是菜又是主食。据说，在粮食短缺的年代，各类这样的蒸食，能救命的。

然后，就吃到了槐花水煎包，惊为天物！现在我这朋友的妈妈每次来北京，或者我这朋友回洛阳，我都会厚着脸皮去蹭食儿或求带回的，别的都不为，单为这槐花干做馅儿的包子。然后我这位秀外慧中的朋友，自己试打了几次包子，感谢神，一样的好吃！！！为此，我不惜一次次向她进贡我妈妈每年夏天晒的嫩黄瓜干儿去换取啊！哈哈！就在今天上午，还贱兮兮的问，“小黄瓜干儿吃完了没？吃完我再给你送啊！”

最后要特别说明的是，干槐花做馅儿，素的最好，最能保存那份野劲儿，配鸡蛋配虾皮配点青菜碎，发面死面都可以，平底锅倒一点儿底油，摆上包子，面水一浇锅盖一焖，等水汽收干包子熟透，铲开翻个面儿，再略煎会儿，还可以做成双面黄脆的，趁热一咬，我的个妈呀！香掉舌头，哈哈！

完了，已经馋虫上身~

槐树浑身是宝，皮、枝叶、花蕾、花及***均可入药，叶和根皮有清热解毒作用，可治疗疮毒。淡***的小花，念珠状的荚果被俗称"槐米"，都可以入药，清凉收敛、止血降压，此外都是一种天然的植物染料，不仅可以做食品的色素，还可以做纺织品的染料。槐还是是一种重要的蜜源植物，因为夏末盛开，和其他树种花期不同，其所酿之蜜别有一番风味。槐还是较好的建筑木材。种仁含淀粉，可供酿酒或作糊料、饲料。

槐树自古以来便是一种具有神灵的灵树。大部分人认为槐树为阴树，因为它右边有鬼。但也有学者认为槐树乃阳树，因为槐树能载天地之精，吃槐树叶能够延年益寿。李时珍说：“槐之生也，季春五日而兔目，十日而鼠耳，更旬而始规，二旬而叶成，初生嫩芽，可煠熟水淘过食，亦可作饮代茶，或***槐子种畦中***苗食之亦良。”可见在开春后的二十天叶子就已经长成了，可以过水后食用，或者直接代替茶叶泡水喝。

《农政全书》卷五十六也提及了槐树的嫩叶能够救饥，不过得先用热水过一遍，除掉苦味，可以直接用油盐等调味料凉拌，也可以做面食，譬如杜甫《槐叶冷淘》记载了将槐叶汁与面粉拌和所做的一种凉面。除此之外，还能摘槐花炒熟了食用。今广西地区仍煮槐树花与蛤蜊做汤，笔者亲食，味道鲜美。

当然，其实除了利用槐花的鲜美做各类汤之外，还能做槐花饼、槐花包子等面食。

除此之外，槐花能作为药材用于治疗疮毒，正如《证治准绳》卷一百二所载：“【配方】槐花120克，黄酒500毫升。【制法】将槐花微炒黄，乘热入酒，煎数10余沸，去渣。【主治】疮毒已成末成，但痛者。【用法】热服取汗，示成者2、3服，已成者1、2服即愈。”，但是槐花酒并不适用于胃寒的病患，因为槐花药性比较寒。

槐树能怎么吃？

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槐树能不能吃，不知道，因为没有那么好的牙口，这要问“啄木鸟”。槐树开的花倒是人间美味，食用历史久远，咱们来分享一二。

将槐树待开的花蕾摘洗干净后晾干，装入干净纱布袋，放入玻璃或者瓷坛内，倒入8-10倍白酒。

根据个人喜好添加适量白糖或冰糖，密封置于阴凉处，60天后去除纱布袋，就可以喝上健胃消食，预防动脉樱花、中风，具有降压作用的槐花酒。

取槐花6两，面粉半斤，豆腐3两 ，素肉馅1两，蛋清2枚，熟芝麻适量。将槐花摘洗干净剁碎成末。

放入大盆中，加入素肉馅、葱末姜末、食盐、蛋清、面粉、豆腐调成面团，制成饼胚。炒锅置火上。

放入花生油烧至六成热，将饼胚逐个放入炸至金***后捞出沥油，装盘即可食用。

到此，以上就是小编对于四川蒸槐叶的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川蒸槐叶的做法大全的4点解答对大家有用。