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云南枸杞菜做法大全窍门,云南枸杞菜做法大全窍门***

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于云南枸杞做法大全窍门的问题,于是小编就整理了4个相关介绍云南枸杞菜做法大全窍门的解答,让我们一起看看吧。

  1. 枸杞菜分几个品种?
  2. 云南菌子汤的做法?
  3. 云南秤砣山药的做法?
  4. 云南蘑菇汤做法?

枸杞菜分几个品种

枸杞、枸杞头、枸杞尖、枸杞苗、牛吉力、狗牙子、狗***、地仙苗、甜菜。枸杞菜又名枸杞头,枸芽子,甜菜头,即枸杞的嫩梢、嫩叶。枸杞既是传统名贵中药材,又是一种营养滋补品,最适于与灵芝搭配服用。

云南菌子汤的做法?

主料:蘑菇50克、洋葱半个、黄油20克

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图片来源网络,侵删)

辅料:蒜3瓣、黑胡椒粉茶匙、淡奶油100毫升面粉15克、清水盐一茶匙

1、鲜蘑菇、洋葱、黄油 黑胡椒、淡奶油、面粉、蒜、盐。

2、蘑菇切片

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3、洋葱切碎

7、8月是云南吃菌的季节,把各种新鲜的牛干菌、青头菌洗净,切片,锅中放入清水,放入菌子加入火腿片大火煮沸转小火慢炖二十分钟不用加盐,火腿本身的咸味就会让汤更加鲜甜。

以下是云南菌子汤的做法:

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所需材料:

- 云南野生菌类(如松茸牛肝菌、秀珍菇等)

- 猪骨或鸡骨头

- 姜块、葱段、大蒜

- 盐、味精、白胡椒粉、生抽鸡精

制作步骤

1. 将猪骨或鸡骨头洗净,放入锅中加水,烧开撇去浮沫;

2. 把洗净的野生菌类放入冷水中,浸泡30分钟至1小时,去除杂质;

3. 把处理好的野生菌类加入锅中,加入姜块、葱段、大蒜,烧开后转小火慢炖2-3小时;

云南秤砣山药的做法?

材料山药400克,冰糖20克,蜂蜜50克,枸杞3克,水50克

做法

1、用温水泡好枸杞备用

2、先将山药洗净去皮切成两寸长、三分厚的条,入开水锅焯1分钟左右,捞出整齐码放在盘内,并将泡好的枸杞均匀的撒在码好的山药上。

3、炒锅中加水,放入冰糖,小火烧之使冰糖完全融化,然后倒入蜂蜜,熬至开锅冒泡即可出锅,将蜜汁均匀地浇在山药上即可。

云南蘑菇汤做法?

做法很多,如我昆明选用时令野生蘑菇青头菌做菌汤,方法是洗净蘑菇,油炒,放入蒜瓣少许,香芹少许,清辣椒少许,冲水煮十五分钟,根据口味适当放监起锅,青香可口,汤味沌口。

做法如下:

食材:杂菌包100克、排骨100克、姜适量、盐适量

步骤如下:

1. 杂菌包,里面有茶树菇,鸡油菌,虫草花,红枣,猴头菇等十几种。

2. 泡水清洗,排骨有条件的话最好过一下水,汤会好看点。

3. 炖4小时,最后加盐即可。

到此,以上就是小编对于云南枸杞菜做法大全窍门的问题就介绍到这了,希望介绍关于云南枸杞菜做法大全窍门的4点解答对大家有用。