重庆排骨蚕豆炖做法大全,排骨蚕豆怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆排骨蚕豆炖做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆排骨蚕豆炖做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 腊排骨可不可以和胡豆一起炖？
2. 清炖冬瓜的7种家常做法？
3. 蚕豆山药汤的做法？
4. 豆煲正宗做法？

腊排骨可不可以和胡豆一起炖？

可以一起炖。腊排骨的浓香搭配上蚕豆的鲜甜，炖出来的汤汁自然是满口香醇，入口鲜甜，汤汁嫩甜，一点儿也不油腻。一般来说，腊排骨都比较咸，所以炖汤之前一定先处理一下。

清炖冬瓜的7种家常做法？

冬瓜半个，海米3克，鸡蛋2个

配料：香菜3克 花生油10克 盐4克 味精3克 大葱3克 姜2克。

烹饪步骤：

1.冬瓜去瓤洗净，切成瓦棱形的片；

2.把鸡蛋打入碗内，并搅拌均匀；

清炖冬瓜是一道清淡爽口的家常菜，在家庭餐桌上非常受欢迎。以下是7种常见的家常做法：

1. 清炖冬瓜汤：

   将冬瓜去皮、去籽，切成块状。加入瘦肉或鸡骨，加水煮开，然后转小火炖煮1-2小时，加盐调味即可。

2. 冬瓜鸡蛋羹：

   将冬瓜切成小块，加入鸡蛋液和适量的盐，搅拌均匀后蒸熟即可。

3. 冬瓜炒虾仁：

   将冬瓜和虾仁一起炒熟，加入盐和适量的水淀粉勾芡，最后淋上少许麻油即可上桌。

蚕豆山药汤的做法？

配料：铁棍山药200g、蚕豆50g、胡萝卜半根、香菇3朵、盐、胡椒粉

做法

1、山药去皮、切小段，然后用料理机打成糊；

2、香菇、胡萝卜切成碎末；

3、锅内倒适量油，先加姜片爆香，然后加入蚕豆、香菇、胡萝卜炒香；

4、加入山药糊与适量清水，煮制5分钟；

5、最后加点盐、白胡椒粉调味即可。

做法如下：

1. 把洗净的排骨放入锅内，加冷水没过排骨，倒入1-2勺料酒，大火烧开，转中火，以便取出漂浮的血沫（血沫一定要去除干净，这样汤才干净）。

2. 加入姜片，改成小火慢炖。

3. 炖排骨的时候可以择菜：山药去皮切滚刀块儿，没入冷水备用；蚕豆去荚洗净备用。

4. 大概30分钟排骨肉质就会变松软，这时把山药和蚕豆同时倒入锅中，依然保持小火慢炖，大概20分钟山药和蚕豆就绵软了。

5. 撒点盐，稍微拌匀，就可以啦。

豆煲正宗做法？

1、材料：炸豆腐，面筋，豆干，姜，蒜，筍片，草菇，腐竹，云耳，葱，辣椒，豆瓣酱，蚝油，老干妈辣醤，麻油，糖，盐，味精，料酒，高汤半碗

2、姜切数片，蒜垛成茸，葱切段，老豆腐切成大小均匀的厚片，用油煎成金黄盛起再对角切备用。

3、面筋切成薄片，用油微煎即盛起备用。

4、豆干斜刀切成薄长条，罐头筍片与草菇开罐后飞水沥干备用。

5、腐竹泡溫水大约半小时切段沥干备用，云耳泡热水去蒂沥干备用。

6、热油锅放三大匙油，爆香蒜茸与姜片，再放豆瓣酱、蚝油、老干妈辣醤微炒香后，放草菇、云耳、炸豆腐、豆干一起炒三分钟后，再加面筋、筍片、腐竹、葱段、辣椒一起再煸炒入味，加料酒走锅边，再放入高汤然后蓋蓋微焖大约两三分钟，再放糖、盐、味精等调味，再大火炒至汁成微干后，放一匙麻油再微炒匀即可出菜。

主料：大米250g、腊肠3根、土豆1个、青豆1把。

辅料：油盐适量、小葱末适量、胡椒粉适量、蒸鱼豉油适量。

1、将米洗净后倒入电饭煲中，按电饭煲的指示水量加入适量的水。

2、按下电饭煲表面上的“煲仔饭”功能键，时间长为42分钟。

3、准备好其他配菜：香肠，土豆切成丁，青豆备用。

4、锅中放少许油，下入香肠丁煸炒。

5、煸炒微微出油后，下入土豆丁和青豆干一起翻炒。

6、青豆变色后加入盐和胡椒粉调味，将炒好的配料盛入碗中。

7、这时煮饭的时间过半，将炒好的配菜倒入，再盖好继续煮。

8、煮好后，打开盖，加入适量的蒸鱼豉油搅拌均匀。

到此，以上就是小编对于重庆排骨蚕豆炖做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆排骨蚕豆炖做法大全的4点解答对大家有用。