贵州白萝卜酸菜做法大全,贵州白萝卜酸菜做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州白萝卜酸菜做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州白萝卜酸菜做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州萝卜酸菜做法？
2. 酸菜白萝卜的家常做法？
3. 贵阳红色酸萝卜腌制方法？

贵州萝卜酸菜做法？

贵州萝卜酸菜是一道非常传统的贵州菜，制作起来较为简单。下面是一种常见的贵州萝卜酸菜的做法：

所需材料：

- 萝卜：500克

- 青辣椒：适量

- 盐：适量

- 白糖：适量

- 生姜：适量（可根据个人喜好添加）

- 大蒜：适量

- 醋：适量（可根据个人喜好确定酸味程度）

1、萝卜、盐、冰糖、白酒。

2、备一个有坛子，烧一锅开水，倒入坛子里冷却后加适量盐、冰糖、白酒；

3、溶化后就可把萝卜泡入坛子即可，没有酸汤（酸本）大约需要十五天才能食用，那时候的酸萝卜不是很酸，时间越长就会越酸，如有“酸本”一个星期就可食用了。

4、一般坛子里有五斤水就得加100克盐，300克冰糖，50克白酒，只吃酸的就少加一点冰糖即可。

酸菜白萝卜的家常做法？

要看你喜欢什么口味的,偏酸还是喜欢甜口味的，喜欢吃辣的多放点辣椒，可以根据自己的口味自行配置。
1.先把萝卜切片(越薄越能早吃到)
2.撒盐在切好的萝卜片上,抹匀
3.等它出水(大约20分钟)把水倒掉
4.喜欢酸的直接倒白醋用碗盖盖好(白醋分量要刚好盖住萝卜)
5.喜欢甜味的可以加冰糖或是白糖
6.过半天的时候,尝一下(如果上面的还没有好就翻几下)

酸菜白萝卜做法一，材料白萝卜，胡萝卜，盐，鸡精，芝麻油做法1、萝卜去皮洗净，刨成细丝。

2、胡萝卜切成小块，用搅拌机搅打。

3、将打好的胡萝卜汁过滤。

4、再在胡萝卜汁里放入自己喜欢调料调味。

5、放入白萝卜丝，上面撒上葱花，烧一点热油浇在胡萝卜丝上即可。

食材准备:白萝卜、小米椒、大蒜、白醋、白砂糖、密封罐。

制作方法:

1、一颗白萝卜切成萝卜丁，撒上适量盐，腌制一个小时;切4个大蒜瓣，5个小米椒备用。

2、洗干净腌制了一个小时的萝卜丁，洗个两遍就行，如果之前盐放太多洗后吃了一小口还是很咸的话就多洗两遍就好了，洗好后晾干，一般我是晾2个小时，如果有厨房纸巾的话，可以用厨房纸擦干。

3、将晾干的萝卜丁放入密封罐，把准备好的大蒜和小米椒平铺在最上层，再加入五勺醋，三勺白砂糖，最后再将矿泉水倒入罐中淹没萝卜丁。放冰箱冷藏一晚即可食用啦! 

秋冬萝卜人参，这个季节的萝卜往往也是最新鲜的，萝卜价值很丰富也很有营养，里面有很多维生素，而且还助消化作用，冬天酸菜和白萝卜一起煮都非常不错一道菜，酸菜洗定抄干水，把萝卜切成丝放些盐泡过后洗定，热锅放油放萝卜抄入味再放酸菜一起，酸菜要加点糖，煮熟就可以了。

贵阳红色酸萝卜腌制方法？

原材料：

箩卜、盐、老冰糖、纯粮酒。

作法：

1、备一个有腌菜坛子，烧一锅沸水，倒进腌菜坛子里制冷后加适当盐、老冰糖、纯粮酒；

2、融化后就可把箩卜泡入腌菜坛子就可以沒有酸菜（酸本）大概需要十五天才可以服用就情况下的泡萝卜并不是酸酸的，時间越长便会越酸，若有“酸本”一个星期就可食了；

贵阳红色酸萝卜的腌制方法去下

准备一个白萝卜（超市里面有卖），还有一瓶红醋，一斤冰糖，一盆凉白开，一个无油的大玻璃罐子（10斤装）。

首先先把萝卜洗干净，然后把白萝卜切成三厘米厚的薄片，也可以把它切成长条。放进无油的玻璃罐子里，在把冰糖放进去一半，再倒入一瓶红醋的一半，最后吧一盆凉白开到进去。最后把它放在通风处两天就可以吃了。

到此，以上就是小编对于贵州白萝卜酸菜做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州白萝卜酸菜做法大全的3点解答对大家有用。