云南农村杀猪饭做法大全,云南农村杀猪饭做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南农村杀猪饭做法大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍云南农村杀猪饭做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南农村杀猪饭的家常做法？
2. 云南年猪饭做法？
3. 云南杀猪饭八大碗？
4. 云南农村杀猪饭是什么样？
5. 云南特色杀猪饭花样多，都有哪些特色的美食呢？

云南农村杀猪饭的家常做法？

云南农村杀猪饭是一道具有地方特色的美食，主要是以猪肉为主要食材，搭配各种蔬菜和调料制作而成。以下是家常做法：

原料：

1. 五花肉500克

2. 土豆、胡萝卜、豆腐等蔬菜适量

3. 生姜、大葱、大蒜、干辣椒等调料适量

4. 食盐、生抽、老抽、料酒、白糖等调料适量

步骤：

1. 将五花肉切成2-3厘米见方的块，用开水焯水去腥备用。

云南年猪饭做法？

在云南年猪饭。做法都比较独特，小心的话是把五花肉煮熟之后打一个蘸水，还有的话就是把猪写用腌菜把它炒出来，还有的话就是把排骨炸香把内炸全部用油炸一下之后呢，撒上辣椒面最为独特的话，就是把新鲜的猪肉直接切下来，穿好了在炭火上烤箱烤，殊不知是最甜最香的。

看看个个地区不同的年煮饭吧！

我们是昆明富民这边1.红烧肉2.排骨煮萝卜或者藕3.腌菜扣肉4.小炒肉5.红烧猪大肠6腌菜炒猪血(猪血是煮过一次）.7冷片猪肝＋里脊肉8清汤猪头肉9.凉拌猪头肉10.小炒猪肝☞还有的地方是做的生肝……配菜凉拌折耳根，马刺跟炖鸡，海带猪心肺等等，基本菜数不低于16碗，不说了，还有几天就开始杀猪饭了，口水流出来了

1、准备300克猪肉末、140克洋葱和40克九层塔；

2、洋葱切丁，蒜切末，辣椒切小段；

3、调酱汁，把酱油、柠檬汁和糖拌匀备用；

4、热锅倒适量油，放入猪肉末拌炒；

5、炒到变色时，放入蒜末拌炒匀；

6、放入洋葱拌炒，加入米酒拌炒匀；

7、放入辣椒拌炒，放入调好的酱汁，拌匀；

8、汤汁煮滚，放入九层塔；

9、拌匀，乘出装盘即可。

云南杀猪饭八大碗？

        基本相同的菜品有小炒肉，酥肉，凉白肉，煮排骨，千张肉，粉蒸肉，鱼肉和时令蔬菜。各地方还有各自的特色菜，大理还是火烧生皮，丽江的有米灌肠，普洱的头刀菜，保山的酸菜拌生肉，楚雄的彝族坨坨肉，临沧的火烧肉。

云南农村杀猪饭是什么样？

       云南农村杀猪饭，非常接地气非常美味，猪身上的每一部分都会出现在餐桌上。排骨炖藕或者萝卜，爆炒猪肝，蒜苗炒肉，粉蒸肉，千张肉，酥肉，酸菜猪血汤等等。不同的地方还有不一样的特色，丽江杀猪饭都会有猪血肠，滇西靠近***江边的，还会用猪肝，猪脆骨，猪肠子，猪肚和辣椒煮江边菜，特别的下饭。

云南特色杀猪饭花样多，都有哪些特色的美食呢？

在云南，每年都将进行一场“神秘的仪式”，那就是特色杀猪饭。云南的杀猪饭菜式各种各样，但是每一种菜都代表着云南人的情谊，就让我们一起来看看在云南杀猪饭***色的美食吧。

1、酥肉。跟所有杀猪饭一样，云南的杀猪饭同样免不了制作一盆香喷喷的猪肉。新鲜的猪肉带着纯正的肉香味，再裹上面粉放入滚烫的油锅里进行油炸，直到将酥肉炸至金黄，外焦里嫩、鲜嫩多汁的酥肉既可以就这样食用，也可以用作煮汤等食用。

2、在云南大理的杀猪饭中，有一道特色美食令人心动，那就是大理凉拌生皮。凉拌生皮的原料非常简单，就是普通的猪皮和水腌菜，将新鲜的猪皮用火烧，烧到表面金黄香脆即可。猪皮烧完以后用水清洗干净切成条，与水腌菜、小米辣、香葱等拌在一起，再放入盐巴等调料拌匀。凉拌生皮可以吃到猪皮不一样的风味，味道酸辣开胃，令人忍不住食指大动。

3、血肠。很多人一听见这个名字，肯定觉得有被吓到，其实血肠的味道与普通香肠的口味相似，取用杀猪后新鲜的猪血和猪腿肉，拌匀在一起，[_a***_]再灌入准备好的小肠里，具有丽江风味的血肠就做好了，猪血肠最适合用来烧烤，炭火的香味和它混合在一起，再配上特色烧烤蘸料，真是人间美味。

4、宣威小炒肉。这道在云南餐馆里称霸的特色美食，其实是宣威杀猪饭中的一个重头菜。宣威小炒肉看似简单，但却十分需要技巧。切的肉片得不薄不厚刚好合适，葱姜蒜也得爆香处理，这样做出来的小炒肉鲜香无比，肥中带瘦，肉质滑嫩，是一道下饭的好菜。

到此，以上就是小编对于云南农村杀猪饭做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南农村杀猪饭做法大全的5点解答对大家有用。