贵州螺丝肉的做法大全,贵州螺丝怎么炒好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州螺丝肉的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州螺丝肉的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 湖南剁椒螺丝肉最正宗的做法？
2. 新鲜螺蛳肉的做法？
3. 螺蛳肉最正宗的做法？

湖南剁椒螺丝肉最正宗的做法？

湖南剁椒螺丝肉是一道具有地方特色的湖南家常菜，以其鲜辣可口而受到广大食客的喜爱。以下是一份比较正宗的做法，供您参考：

所需材料：

- 猪肉螺丝肉 300克

- 剁椒 50克

- 葱姜蒜适量

- 食用油适量

- 料酒适量

- 生抽、老抽各适量

- 白糖适量

- 盐适量

原料：肉螺、剁椒、香葱、姜末、料酒、盐、鸡精。

做法步骤：

第1步、食材：肉螺。

第2步、剁椒、香葱、姜末。

第3步、将肉螺下入清水锅中焯开，捞出。

第4步、烧锅倒油烧热，下入姜末和剁椒炝锅。

第5步、接着，下入焯好的肉螺，加点料酒翻炒翻炒。

第6步、然后，加点盐、鸡精。

第7步、调味炒匀，搁入香葱即成。

新鲜螺蛳肉的做法？

第1步、螺蛳肉使劲搓洗，一边洗一边揉搓，不断换水，直至水清澈。



第2步、螺蛳肉是盐腌制过的话，放水里面浸泡，挤干水分备用。



第3步、蒜白切断。



第4步、辣椒切碎。



第5步、起锅放油，油烧热放入花椒爆香，下螺蛳肉爆炒至水干出油。



材料：

田螺肉260克、韭菜100克、小米椒10只、米酒少许、生抽2勺、老抽1勺、生姜末少许、盐少许、鸡精少许。

步骤

1、辣椒，韮菜切碎。

2、锅内放油加热，放入姜末炸香。

3、田螺肉放入爆炒。

4、加入辣椒，米酒，老抽，盐，翻炒均匀。

5、盖锅焖上五分钟偏水快干，加上生抽，鸡精少许。

6、韮菜放入锅里，翻炒两下即可出锅。

1、将螺蛳肉用盐、米醋抓洗干净沥干水，之后加盐、酱油、料酒腌制五分钟入味。

螺蛳肉一定要用盐和米醋多次抓揉，这样才能搓掉螺蛳肠子和里面的脏物，并经过反复多次的清洗才能彻底洗干净。如果不洗干净炒出来的螺蛳肉会有一股泥土腥味那就不好吃了。



2、生姜、大蒜切片，青椒和小红椒切圈，韭菜摘洗干净后切段备用

3、锅烧热放猪油，把花椒煸出香味之后捞出不要，下入姜片、大蒜片、辣酱炒出香味，再放入螺蛳肉，烹入料酒、米醋，放味精一起翻炒。炒螺蛳肉时尽量用大火快炒，以免时间过长炒出来的螺蛳肉变硬嚼不动。



4、把螺蛳肉扒到锅边，另一边放入青椒和红椒，加盐调料后再与螺蛳肉炒到一起。

5、然后再放入韭菜一起翻炒，待韭菜炒熟后马上出锅！

螺蛳肉最正宗的做法？

首先将买回来的螺丝肉放入盐去腥味,再揉搓十五分钟左右后洗净.最好多洗几次.

2.

再将洗净的螺丝肉放入锅中加入水焯几分钟,再捞起滤出水分.将姜蒜切成片,以及切好辣椒备用.

3.

待油烧好后,放入焯好的螺丝肉,翻炒,再加入姜、蒜、花椒、以及辣椒.待螺丝肉完全熟透再出锅

食材清单

螺狮肉 100g 、 红椒 2个 、 酸菜 1小棵 、 蒜 4瓣 、 韭菜 50g 、 生抽、 1茶匙 、 辣椒酱 适量

烹饪步骤

步骤1/6

锅烧热，加少许油，油烧热后放入蒜末；

步骤 1

1、螺丝肉洗净，锅中烧水，水开放螺丝和肉姜片焯一下水，控干水份备用。

步骤 2

2、韭菜、蒜子、干红椒切碎备用。

步骤 3

3、起锅烧油，爆香蒜子、姜片、红椒、花椒，再放豆瓣酱翻炒片刻。

步骤 4

4、接着放螺丝肉、生抽、老抽、蚝油、少许盐翻炒均匀，再后加入少许的清水，盖上锅盖闷煮10～20分钟。

步骤 5

5、揭开锅盖，放入韭菜翻炒至韭菜熟透即可

到此，以上就是小编对于贵州螺丝肉的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州螺丝肉的做法大全的3点解答对大家有用。