四川麻油猪腰的做法大全,四川麻油猪腰的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川麻油猪腰的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川麻油猪腰的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 酒香腰花做法？
2. 素腰花的做法，素腰花怎么做？
3. 青花椒腰花的做法？
4. 油泼腰花最正宗的做法？

酒香腰花做法？

材料:

猪腰子1.5只，青红椒，料酒2匙，生抽2匙，醋1匙，蚝油0.5匙，葱花适量，蒜泥适量，胡椒粉适量，香油适量

做法:

1.猪腰子1.5只；

2.青红椒适量切丝；

3.猪腰一剖为二，切除里面的白色和深红色部分；

4.把一个腰子对半切开后再一分为三，改刀；

5.把处理好的腰花入滚水汆烫至熟，趁热迅速捞出投入冰水中冷却；

6.蘸料：料酒2匙、生抽2匙、醋1匙、蚝油0.5匙、葱花适量、蒜泥适量、胡椒粉适量、香油适量；

7.将所有调味料混合均匀，成醉汁；

素腰花的做法，素腰花怎么做？

以杜仲30g、老姜10g、素腰花30g，调味料：

盐少许，麻油1/2汤匙制作而成。杜仲洗净，先加入500cc水和姜一起用小火煮至汤汁剩300cc。素腰花切片，洗净后，用沸水川烫一下。在煮好的杜仲汤中放入素腰花，然后一起煮开加入盐，出锅后点麻油即可。

青花椒腰花的做法？

食材：青椒、猪腰子、油适量、盐适量、生抽适量、姜适量、大蒜适量、料酒适量、糖适量、红椒适量、胡萝卜适量、香油适量。

做法：

1、青椒、红椒切块，胡萝卜、姜、大蒜切片，将猪腰子剥去薄膜，剖开，剔去筋，切成所需的片或花，用清水漂洗一遍，捞起沥干。

2、锅烧开水，放一点料酒，把猪腰子焯水，捞出控水，锅放油，下大蒜和姜爆香。

3、加胡萝卜煸炒，放青椒和红椒煸炒盛出，原锅加少许油，放入大蒜和姜爆香，加入猪腰子少许料酒煸炒。

4、加入炒好的青椒、红椒混合，加生抽和适量的盐调味，滴入香油翻炒均匀即可。

油泼腰花最正宗的做法？

油泼腰花是一道辣香味十足的川菜，下面是油泼腰花最正宗的做法：

材料：

- 猪腰花：500克

- 蒜瓣：适量

- 老姜：适量

- 辣椒面：适量

- 食盐：适量

- 豆瓣酱：适量

- 生抽：适量

食材主料：猪腰2个、青、红椒各1个、茶油25克、山药50克辅料：姜末5克、葱末5克、蒜末5克、干红辣椒5克、料酒5克、生抽10克、米醋3克、白糖3克、味精1克、盐1克、水淀粉少许

1、将猪腰洗净后打上花刀，过水焯后备用，青、红椒去蒂去籽后切成条，山药去皮切片。

2、待茶油5成热时，放入葱姜蒜碎、干红辣椒炝锅，煸出香味后依次倒入青红椒、山药片、腰花翻炒。

3、淋入提前配好的料汁，待料汁均匀后即可出锅

油泼腰花是一道传统的川菜，最正宗的做法是先将猪腰切成薄片，用盐和料酒腌制片刻。

然后将腌制好的腰片放入沸水中焯水，捞出沥干备用。

接下来，将锅烧热，加入适量的食用油，放入葱姜蒜爆炒出香味。

然后将焯水好的腰片放入锅中翻炒，加入适量的生抽、老抽、盐、糖、鸡精等调味料，炒匀后撒上葱花和辣椒粉，迅速炒匀即可出锅。这样做出的油泼腰花色香味俱佳，口感鲜嫩，是一道美味的川菜佳肴。

到此，以上就是小编对于四川麻油猪腰的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川麻油猪腰的做法大全的4点解答对大家有用。