云南傣族红薯粑粑做法大全,云南傣族红薯粑粑做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南傣族红薯粑粑做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南傣族红薯粑粑做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 红薯粉粑粑家常做法？
2. 正宗红薯苕粑做法？
3. 红薯粑粑的做法？
4. 粉丝粑的做法和配方？

红薯粉粑粑家常做法？

1、用料：红薯粉若干，开水一定量。

2、红薯粉放入盆里，倒入开水，用筷子调匀，再用手揉面样的揉，揉到能揪成坨就行，不用像做汤圆那样使劲揉。

3、用手揉搓几下，成团时越稀蒸出来越软，团越紧蒸出来就硬一些，个人口味。

4、摘小坨放手心搓成圆圆的再按压成扁型，放入蒸笼正常火候蒸20分钟左右。

5、蒸熟起盖，粑粑颜色会变深。

正宗红薯苕粑做法？

具体的因地域和口味不同可能会有所区别，以下是一般的做法：正宗红薯苕粑的做法非常简单。
主要原材料为红薯和苕粉，制作工具和步骤基本相同。
大多数正宗做法需要将红薯煮熟，捣成泥，加入苕粉，手搓成小球放入热水中，等到浮起后再焯煮一会儿，捞出晾凉即可。
不同地区的正宗红薯苕粑可能会有一些小的差异，比如有些地方会在煮的水里加入温泉粉或碱水，以便使苕粑更有弹性和口感。
此外，有些人还会在苕粉里加入豆腐渣或木薯粉等材料，以调整苕粑的质地和口感。
总的来说，正宗红薯苕粑是我国南方一道非常受欢迎的传统小吃，口感绵密香甜，非常可口。

正宗红薯苕粑的做法是将红薯和甘薯洗净后去皮，切成小片，然后煮熟。
随后加入糯米粉，用手搓揉至面团状，制作成圆球或扁圆形状后蒸熟即可。
因为红薯和甘薯的口感和香甜度不同，相互搭配能够使苕粑更加地鲜美可口。
若要增添口感，还可以在做面团时加入花生碎或核桃碎等辅料。

正宗红薯苕粑的做法是：先将红薯、苕子洗净，去皮切成小块，再把它们放入蒸锅中蒸熟；将米磨成米粉，然后加入适量温水调成糊状，与蒸熟的红薯、苕子搅拌均匀，放入锅中煮熟；煮熟后取出晾凉，切成小块或薄片，再放入锅中用温水反复漂洗，使其变得柔软有弹性；最后晾干即可食用。
因为红薯和苕子的淀粉含量高，但它们的颗粒太大，不易成型，因此要先蒸熟，再与米粉混合搅拌，成为粘稠的糊状才能包成苕粑；用温水反复漂洗，则是为了去掉表面余渣，以使其变得更为柔软有弹性，口感更佳。
另外，在这个做法中，米粉的比例也非常重要，它的配比应根据材料的含水量而定，否则成品口感会变得干硬或过于粘稠。

正宗红薯苕粑的做法如下

制作方法1.红苕洗净煮(蒸)粑后去皮，抽去苕筋；糯米、大米泡胀后磨细压干。将米粉子、粑红苕一起揉拌均匀，扯成若干小团。2.面粉、芝麻分别用微火炒熟，拌白糖、猪油揉匀制成心子。3.将苕、米小团包心后搓圆压扁，入油锅内炸呈***，浮泡后起锅。

红薯粑粑的做法？

1.

用料：

红薯粑粑 500克

盐 10克，生抽 10克，葱花50克， 鸡蛋 50克

做法：红薯粑粑500克切块备用

2.

鸡蛋50克打到碗里，搅拌均匀，红薯粑粑一块块裹上蛋液

3.

粉丝粑的做法和配方？

一、原料

主料    红薯淀粉150克，水180克，花生油适量，精盐适量

辅料    各种肉类适量

步骤1

红薯淀粉与水混合静置半小时左右

步骤2

起锅烧油，倒入红薯淀粉液。倒入前再用筷子搅拌下，因为静置的淀粉液容易沉淀

步骤3

转中火不停的用筷子画圈搅拌

步骤4

做法与步骤

步骤 1

材料切丁，肉最后不要绞肉沫，肉丁吃起来口感更好，就是麻烦一点，肥肉先下锅炒出油，依次倒入馅料，放生抽、老抽、盐、鸡精调味

步骤 2

馅料炒好，可以放冰箱，上午炒下午包，这样汁水、油不容易出来

步骤 3

锅里水煮滚开，慢慢倒入糯米粉，慢慢煮至透明，水干以后准备一块老布，沾水挤干，放入糯米粉团，使劲揉捏成型

步骤 4

然后就开始包了，粑粑，大饺子都可以，糯米粉很容易成型很好包

步骤 5

到此，以上就是小编对于云南傣族红薯粑粑做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南傣族红薯粑粑做法大全的4点解答对大家有用。