云南正宗葱花粑粑做法大全,云南正宗葱花粑粑做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南正宗葱花粑粑做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南正宗葱花粑粑做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 葱油粑粑的做法？
2. 葱煎粑怎么做？
3. 长沙葱油粑粑做法配方？
4. 油子粑的做法？

葱油粑粑的做法？

做法：

1，准备好300克的大米清洗干净，提前浸泡一夜，第二天把水分控干加入100克的剩米饭，清水300毫升，刚好能没过米粒即可，放入料理机中打成米浆

2，打好的米浆倒入大碗中加入酵母2克搅拌均匀，盖上保鲜膜室温发酵40分钟，米浆属于半发面不能发酵过头

3，米浆发好之后搅拌一下加入食盐调味，再加入2-3克的小苏打，少量的鸡精提鲜，再加入葱花搅拌均匀，淋入20毫升的食用油搅拌一下米浆就做好了

4，起锅烧油把模具也过油热一下，沿着边倒入一勺米浆，油温八成热放进去炸

5，看到飘起气泡后翻面，炸制表皮焦黄即可出锅，整个过程大约需要2分钟左右

葱煎粑怎么做？

1· 饭和粉子还有水的比例大概是1：1：1，不是很确定，因为我一开始弄稀了，后来又加粉啊什么的，用料理机打成糊糊，用勺舀一下很有阻力的感觉……

2· 糊糊里加入葱花，辣椒粉，盐，搅拌均匀就可以开始了。

3· 锅里烧油～多点～

4· 煎勺也要放油里烧热，然后舀一平勺糊糊，中间用勺划开一个洞放入油中炸。

5· 炸至粑粑从勺上自己脱落，翻几次面

6· 炸好的香喷喷的油煎粑粑就出锅了～

长沙葱油粑粑做法配方？

1，准备好300克的大米清洗干净，提前浸泡一夜，第二天把水分控干加入100克的剩米饭，清水300毫升，刚好能没过米粒即可，放入料理机中打成米浆

2，打好的米浆倒入大碗中加入酵母2克搅拌均匀，盖上保鲜膜室温发酵40分钟，米浆属于半发面不能发酵过头

3，米浆发好之后搅拌一下加入食盐调味，再加入2-3克的小苏打，少量的鸡精提鲜，再加入葱花搅拌均匀，淋入20毫升的食用油搅拌一下米浆就做好了

4，起锅烧油把模具也过油热一下，沿着边倒入一勺米浆，油温八成热放进去炸

5，看到飘起气泡后翻面，炸制表皮焦黄即可出锅，整个过程大约需要2分钟左右

葱油粑粑的炸制过程并不复杂，即：

1、准备材料： 大米精磨的浆，加长沙人嗜食的香葱，配以适量味精和盐。 （一些长沙有经验的小商贩会加入现饭（即隔餐之饭）、黄豆粉、八角茴等，据说只有这样，葱油粑粑才能炸得“泡”，有嚼劲、香而可回味。）

2、将米粉浆倒入油模，从中拨一洞下入油锅中，炸制金黄时捞取、沥干即成。 炸好就是吃啦，人不同，吃法也就不同， 有人喜欢炸得嫩些的，有人则喜欢金黄金黄炸得“老”。 嫩者，趁热食之，嚼在口里，咸香扑鼻，葱味难忘，夹在中间的皮子软似凝脂； 硬者，则于嘎吧嘎吧一路的脆劲中，更添锅巴的无穷韵致。

油子粑的做法？

食材清单：

面粉300g、鸡蛋1个、盐 少许、韭菜或葱花 少许、水适量、油适量

烹饪步骤：

步骤1

把面粉，鸡蛋，盐，水放到盆里，调成糊状，

加入韭菜。

步骤2

锅里放油，小火，用筷子或勺子把面糊摊倒锅里，大小随自己喜好。

步骤3

炸成金***捞出装盘，香喷喷的油粑子就做好了。

油子粑是一种传统的中国小吃，下面是它的制作步骤：

材料:

- 粳米: 500克

- 酵母: 适量

- 白砂糖: 适量

- 油：适量

步骤:

1. 将粳米淘洗干净，然后浸泡在清水中大约4个小时，直到米粒变软。然后将米倒入漏网中沥干水分。

2. 将沥干的米放入搅拌机中，加入适量的水，然后搅拌成细腻的米浆。

3. 取一容器，在底部撒上少量的酵母，然后将米浆倒入容器中。盖上盖子，静置发酵大约8个小时或过夜。

到此，以上就是小编对于云南正宗葱花粑粑做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南正宗葱花粑粑做法大全的4点解答对大家有用。