云南焖马铃薯的做法大全,云南焖马铃薯的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南焖马铃薯的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南焖马铃薯的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 花椒焖洋芋做法？
2. 云南本地黄焖羊肉做法？
3. 云南镇雄洋芋焖饭的正宗做法？

花椒焖洋芋做法？

①香葱择洗干净,切细末;姜片切末。

②锅内放水,将洗净的小洋芋放入先煮20分钟左右,煮到小洋芋略软,关火沥水。

③炒锅加油烧热,下姜末略煸后,下肉末炒散到发白时,下小洋芋,炒匀。

④将小土豆拨开略煎香,中间翻炒几次,加盐、糖、生抽调味,加入半碗水,烧开,转小火略焖。

⑤焖煮到小洋芋能用筷子轻松扎透,开大火收浓汤汁,加黑胡椒炒匀后,撒入全部香葱，出锅

一、食材

小土豆 20个

盐 1小勺

新鲜花椒叶 7～10根

猪油 1大勺

水 半碗

二、做法步骤

步骤 1、猪油烧热

步骤 2、放小土豆翻炒2分钟（没有小土豆可以大土豆切小）

步骤 3、放花椒叶和盐翻炒30秒

云南本地黄焖羊肉做法？

主料：羊排6斤

辅料：土豆2斤、蒜苗5两、大红椒1个、香菜段10克、小葱段10克、老姜20克、大蒜30克、草果1个、八角8克、香味3克、灵草5克、花椒20克、千里香5克、老冰糖10克、高度白酒30克、桂皮3克、生抽适量、老抽少许、豆瓣酱35克、丘北椒3两、小米辣适量

黄焖羊肉的做法步骤

1.羊排砍小块，羊油切好备用。

2.丘北干辣椒，灵草，排草备用。

3.老姜单独放，其他弄好备用。

4.备用。

5.倒入羊肥肉炒出羊油榨干即可。

6.把放蒜那堆调料炒香再下入老姜炒两分钟即可。

7.再倒入干辣椒小米辣炒出红油，下入豆瓣炒出麻辣味，倒入白酒即可。

做法步骤

1

将羊肉切成3厘米左右方块；将土豆胡萝卜切成滚刀块

2

羊肉入滚水烫一下捞出备用，味增加入少许水调成浓稠的酱汁

3

锅内热少许油，5成热时放入干辣椒，蒜片，青葱段，姜片，花椒，大料等，炒香后放入羊肉

4

烹入料酒，酱油，炒匀，加入切半的新鲜香菇

5

用料：羊肉 、土豆 、香菇 、胡萝卜 、大白菜 、腐竹 、粉丝 、青蒜 、香菜 、姜片 、干辣椒 、八角 、花椒 、香叶 、丁香 、白糖 、生抽 、盐 、料酒 、甜面酱 、味增 、麻油 、油

云南镇雄洋芋焖饭的正宗做法？

【准备食材】：洋芋、米饭、盐

【具体做法】：

1、洋芋洗净去皮，切成小方块。过水冲洗或者漂洗一下，去除表面淀粉。

2、锅里烧热油，倒入洋芋块煎出香味，撒两三搓薄盐翻炒均匀。(最好用不粘的平底锅，煎至四面焦黄起皱会更香，我用的这个铁锅粘锅，所以就炒香即止了。)

3、大米洗净，放入电饭煲里，上面倒上洋芋块铺平。

4、加入足够的清水。就像平常煮饭一样加，能没过洋芋就可以，大米到水的距离大概是一个指关节的位置。

5、将电饭煲内胆放入电饭煲中，选择“煮饭”键煮好即可。开盖，稍微拌一拌就可以舀出来吃啦~

1/3

将洋芋切丁，过油炸黄。

2/3

留少许油，放入番茄，调料翻炒均匀，调料可以是自己喜欢的任意调料，也可加入上顿未吃完的炒菜。

3/3

在锅内放少许水，将煮好的米饭放到土豆表面，盖上盖子小火闷3～5分钟。也可将饭和土豆放入电饭锅中闷！翻炒均匀即可！

云南镇雄洋芋焖饭是云南地区的传统美食，下面是一种正宗的做法：

材料：

- 镇雄洋芋：250克

- 糯米：250克

- 瘦肉丝：100克

- 豆干丝：50克

- 干香菇：适量

- 姜蒜末：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

到此，以上就是小编对于云南焖马铃薯的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南焖马铃薯的做法大全的3点解答对大家有用。