大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于重庆蒸烤肉的做法大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍重庆蒸烤肉的做法大全的解答,让我们一起看看吧。
腌制好的五花肉
蒸烤箱内置菜单15号菜单蒸烤五花肉,启动
蒸烤箱工作结束后会滴滴滴的报警,这个时候五花肉就烤好了
食材:五花肉500克,干酸菜300克
调料:葱一根,姜一块,冰糖15克,酱油10克,五香粉5克,盐5克,料酒10克,鸡精5克
做法
2、干酸菜用温水浸泡2小时(泡一夜也可以),泡软后,用水冲洗干净,切成0.5厘米长。
薄猪肉片、白菜、香菇、姜末、柠檬、香菜、香醋、料酒、豆瓣酱、花椒、胡椒、盐。
1、切***和香菇.。
2、油锅热后放入***和香菇。炒好以后放调料)搅拌均匀后捞出。
3、放在大碗。
材料主料:瘦肉200克、芋头200克;辅料:油适量、盐适、生抽适量,老抽适量、豆拌酱。具体步骤:
1
将瘦肉洗净,在盐水中浸泡五分钟,切片;
2
将生姜切片,再把肉、姜、豆瓣、酱油、米粉放在一起搅拌均匀,放至冰箱腌制30分钟;
3
4
将腌制好的肉均匀的摆在芋头上;
原料:
新鲜的三线五花猪肉半斤,盐菜一两,老抽酱油3-5毫升,甜酱一小勺,姜末10克,花椒适量。
做法步骤:
1、整块猪肉放在开水里煮5分钟左右,捞出来洗净后用牙签挨着戳肉皮,在肉皮上面戳出许多密集的小孔。
3、锅里倒入较多的菜油烧到七成热,下入肉块炸至肉皮变成金***,捞出来放入温热水里浸泡至肉皮松弛起皱。
4、取适量猪油放在炒锅里烧化,下入盐菜炒至香味出来,放少许酱油炒匀待用。
5、泡好的猪肉沥水后切成薄片,再把甜面酱、姜末和酱油兑成汁淋在肉片上,拌匀后整齐地码放在蒸碗里。
6、炒好的盐菜均匀地铺在肉片上,再放少许花椒粒在上面,放入烧开的蒸锅里小火蒸3小时即成。
干腌菜100克 猪五花肉500克
姜片适量
调料
1、将干腌菜洗净,适当切碎;
2、猪五花肉洗净后,切大段放入沸水锅中焯烫至熟烂;
3、捞出沥干水分,再放适量生抽、料酒,略腌渍片刻。
4、锅中倒入食用油,烧至六成热时下入腌渍好的五花肉炸至酱色。
5、锅留底油,放入干腌菜翻炒,加食盐、白糖调味,炒至入味后盛起。
6、炸好的五花肉切大片,与干腌菜分三层铺入碗内,按照一层干腌菜一层五花肉,一层姜片的顺序铺放。
食材:五花肉500克,干咸菜300克
调料:葱一根,姜一块,冰糖15克,酱油10克,五香粉5克,盐5克,料酒10克,鸡精5克
做法
1、五花肉切成小块,放入沸水中焯2分钟后捞出,沥干水分。
2、干咸菜用温水浸泡2小时(泡一夜也可以),泡软后,用水冲洗干净,切成0.5厘米长。
材料:五花肉,咸菜
调料:老抽、生抽
做法:
1、五花肉洗干净放锅里,加冷水,姜片两片,香叶一片,葱段两段,川椒两粒,加热至筷子能轻易刺破五花肉。捞起,过冷河。
到此,以上就是小编对于重庆蒸烤肉的做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于重庆蒸烤肉的做法大全的4点解答对大家有用。
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