重庆椒盐花卷做法大全,四川椒盐花卷的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆椒盐花卷做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆椒盐花卷做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 如何做椒盐花卷？
2. 八种花卷的做法？
3. 椒盐花卷的椒盐怎么调？

如何做椒盐花卷？

首先制作椒盐。把花椒放入炒锅，不用放油，不停翻炒，炒出香味，出锅放凉，粉碎成碎末，放入精盐就是美味的椒盐了，面粉放入酵母粉，温水和面，做成发面，然后制作成剂子用擀面杖竿薄，撒上椒盐，卷好，放入蒸锅，蒸熟即可。

八种花卷的做法？

 材料：

花卷和面，面粉300g、酵母3g、盐3g、温水170ml

没有干面粉了就上手揉面，基本的揉成形后先10分钟。

10分钟再来揉，一分钟不到就揉光滑了，非常的简单，这个面团要稍微的偏软的一些

盖上醒发至2倍大。

来切点葱花

面团醒好后先排气，一定要多揉一揉，排尽里面的空气，整理下后分成两份。

继续揉一揉，然后擀开，擀薄，表面刷油，撒点盐，或者是椒盐，葱花。

折起来，折的时候要压一下，排出里面的空气，继续折，最后再压一下，现在来切面，一宽一窄的比例切开。

宽的放下面，窄的放上面，筷子压一下，抻长一些，反过来对折，像这样转两圈，压下去，漂亮的花卷就做好了。

、我们先在大碗里加入一斤面粉、5克酵母、一勺白糖，加糖可以促进酵母的发酵。如果不喜欢吃甜的可以不加。

2、用300克温水和面，少量多次的加入，用筷子不停地搅拌，和成絮状之后下手揉成面团。

3、然后把揉好的面团放在温度稍微高点的地方，盖上盖子，醒发到原来的两倍大。

4、趁发面的时间，切一点葱花和胡萝卜丁备用。这个配菜可以根据自己的口味随意搭配。

5、发好的面里会呈现出蜂窝的形状。然后在案板上撒上面粉。

芝麻酱花卷

主料

面粉200g、清水120g、酵母2g

辅料

芝麻酱适量、盐3g

芝麻酱花卷的做法步骤

1.面粉、水和酵母混合合成光滑的面团，醒发2小时左右。

2.发好的面取出排气，松弛15分钟。

3.松弛好的面团擀成长方形大面片。

4.抹上适量芝麻酱，均匀的撒上盐。

用料

中筋面粉

 500克水 240克油 10克糖 5克酵母 5克盐 1克油15克盐10克葱5根 拌匀，可按口味加胡椒

基础健康花卷的做法步骤

步骤 1

space

将10克油，5克糖，240克水，5克酵母2分钟/37度/速度1-3激活酵母。

步骤 2

space

椒盐花卷的椒盐怎么调？

花椒：15克、黑胡椒：2克、芝麻：5克、麻椒：2克、食盐：10克

【做法】：

1、先把用到的炒锅擦干，保证锅内无水无油，先用大火把炒锅烧热后改小火，然后倒入花椒、麻椒、黑胡椒焙干，炒出香味，中间全程最小火，避免温度太高把食材炒糊。

2、用铲子不停翻炒，让锅内所有食材均匀受热，把花椒炒出香味后，先取一粒花椒用手可以轻轻捏碎即可，然后放入食盐跟芝麻，继续炒至食盐成淡***即可关火。

3、把炒好的花椒倒入料理机搅碎，也可以直接放在菜板上用擀面杖擀碎，越碎越好，这样吃起来不影响口感。

4、把搅打好的椒盐放到无水无油的容器中密封起来，随时吃随时取一些就可以了。

到此，以上就是小编对于重庆椒盐花卷做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆椒盐花卷做法大全的3点解答对大家有用。