四川小吃萝卜的做法大全,四川小吃萝卜的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川小吃萝卜的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川小吃萝卜的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 酸萝卜鲫鱼四川做法？
2. 四川五花肉白萝卜的家常做法？
3. 四川跳水萝卜的正宗做法？
4. 四川萝卜圆子正宗做法？

酸萝卜鲫鱼四川做法？

1/5 把鲫鱼洗干净，放到平处晾干

2/5 锅中放少许油，煎炸鱼的双面

3/5 放入开水，炖煮鲫鱼，同时放入料酒姜片

4/5 看到汤变白色浓郁时候放入豆腐和酸萝卜丝在炖煮

5/5 最后看到汤变成浓白色，放入盐和香葱。就ok了

1 四川做法是一种常见的美食，其中酸萝卜鲫鱼是其经典口味之一。
2 酸萝卜鲫鱼的做法很简单，首先需要将鲫鱼去鳞去腮后，将鲫鱼摆入盘中加盐、胡椒、葱姜蒜等腌制片刻。
其次，将酸萝卜切丝备用，加入色拉油、花椒、辣椒炒香后加入料酒和鲜汤。
再将鲫鱼把整体放进煮锅中煮熟后盛入盘中，倒入酸萝卜丝即可。
3 除了酸萝卜之外，也可以根据个人口味加入其他食材，如豆皮、豆腐等，也可以加入适量的辣椒，提升口感。

四川五花肉白萝卜的家常做法？

1/11把五花肉，白萝卜，生姜，葱，花椒准备好

2/11把白萝卜去皮洗干净切片备好

3/11把肉洗干净切好

4/11锅里加入适量的水，倒点料酒再把切好的肉倒下去焯一下

5/11焯好的肉捞出用清水洗干净

6/11洗好的肉捞出备用

7/11把锅洗干净加入适量的水然后把备好的肉倒入

8/11等水开了，加入之前备好的葱，生姜，花椒，干辣椒，然后再加胡椒粉一起炖一个小时

9/11炖至1个小时之后倒入备好的白萝卜，加入适量的盐和鸡精调味

10/11再次炖至白萝卜好了就可以关火了

四川跳水萝卜的正宗做法？

主料：水萝卜3个

辅料：油2汤勺、盐3汤勺，老抽5汤勺，五香粉1汤勺，辣椒油3汤勺。

步骤：

1.水萝卜切条晾晒，天气好的话晒两天就可以了。

2.用开水泡一会洗干净。

3.沥干水分，晾凉。

4.加入老抽、五香粉、盐。

5.将作料拌匀。

6.放入保鲜盒，腌制两天即可。

四川萝卜圆子正宗做法？

【萝卜圆子】

1.首先，我们准备一个青萝卜，削去外皮后切成均匀薄片。再改刀成碎粒，也不要切的太碎，有点颗粒感更好吃。

2.香菜洗干净切成碎末，和萝卜放在一起，加入食盐3克、胡椒粉2克调味。

3.剩馒头一个，揭掉馍皮后切成小馍丁，这里加馒头丁能起到蓬松的作用，饭店经常会用泡打粉代替。

4.然后打入两个鸡蛋搅拌均匀，鸡蛋能够增加营养，还能使丸子更加的软嫩。

5.再放入适量的淀粉，这里我们只用淀粉，炸出来更焦酥，不容易回潮，面粉的话炸出来的香软的口感，大家可以根据自己的喜好选择淀粉或者面粉。全程不需要加水，鸡蛋液和萝卜出的水就足够了，把所有的馅料搅在一起、搅成团，然后淋入适量的植物油锁住水分，继续拌匀就可以了。

6.锅内烧油，油温五成热时转小火，在手上沾点清水，把馅料握在手中，从虎口处挤成丸子，用小勺子挖起来放入锅中，馅料粘勺子的话就蘸点清水。

7.保持小火，一边下丸子一边炸，经常搅动、让它受热均匀。炸至丸子定型，表面微黄、微焦时捞出来。

8.然后把油温升高至六成热，放入丸子再复炸30秒钟，把丸子炸至金黄焦酥捞出来控油，炸好的丸子趁热吃外焦酥可口，凉了也不会软。

食材清蛋：

白萝卜 半根 、 面粉 100g 、 鸡蛋 1只 、 生姜 可选 、 淀粉 少许 、 盐 适量 、 五香粉 适量 、 花椒粉 适量 、 食用油 适量

烹饪步骤：

步骤1/6

白萝卜擦成细丝，用手挤出水分，挤出来的水不要倒掉。

到此，以上就是小编对于四川小吃萝卜的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川小吃萝卜的做法大全的4点解答对大家有用。