大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于贵州腊香肠配菜做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍贵州腊香肠配菜做法大全的解答,让我们一起看看吧。
川味腊肠和这个食材一起搭配这样炒,腊肠不硬不柴,特别下饭
朋友过年的时候,送了我一些四川的特长,麻辣味道的腊香肠,腊香肠是的四川的特产,腊香肠的特点是辣、麻、香,是用精瘦肉、加少许肥肉做成的,非常好吃,味道很美。腊肠最常见的方法就是蒸着吃,简单方便,腊肠还可以和一些蔬菜搭配炒着来吃,比较常见的蔬菜有青椒、蒜苔、芹菜等,今天分享的做法,是把腊肠和尖椒一起炒着吃,想把这道菜肴做得好吃,也是有小窍门的,炒出的腊肠吃着不硬不柴,麻辣鲜香,特别下饭,你也做给家人吃吧,下面分享下做法:
【川味腊肠炒辣椒】所需材料:川味腊肠2根、尖椒4个、油适量、葱1段、姜1片、大蒜1瓣、做法步骤:
川味腊肠和这个食材一起搭配这样炒,腊肠不硬不柴,特别下饭
1.准备好所需材料,尖椒去蒂,洗净。如果不能吃太辣的,可以选不辣的尖椒,如果喜欢吃辣的就选辣的尖椒,一般菜市场都有卖。
2.蒸锅加入水烧开,把腊肠放到盘内,放入蒸锅内,隔水蒸10分钟,腊肠比较干和硬,所以在炒之前,一定要先蒸一下,这样可以是腊肠增加水份,会变软。
炒腊肠用什么配菜最佳要看个人的口味偏好。
口味清淡一点的可以切片炒竹笋,莴笋,小油菜,芥兰这类比较清淡的蔬菜。切成粒炒玉米青豆西兰花等等。
喜欢口味香辣***一点的,可以配一点螺丝椒,杭椒,洋葱,大葱,蒜苗蒜苔这一类会有挥发性气味的食材爆炒。
腊香肠炒蒜苗1、腊香肠切片,大火隔水蒸15分钟,使其湿润香软,蒜苗摘成3cm洗净备用2、锅中油热,放姜片,红辣椒爆香一下,倒入香肠,加点料酒煸炒1分钟3、加蒜苗,大火炒个2到3分钟,加盐、味精,装盘即可
原味腊肠与带茎的配菜炒最好吃。
腊肠属于腊干货,炒之前最好泡20分钟,搭配配菜时最好不要与叶子蔬菜一起炒,带叶蔬菜水分多,炒出来不好吃。
最好是搭配茎类蔬菜一起炒,比如可以配辣椒、豆角、苦瓜、萝卜干豆豉、芹菜等等,这样炒出来下饭又好吃。
甜腊肠炒蒜苗配菜好吃。主要做法是:
1、将甜腊肠洗净切成椭圆片状,蒜苗切成小段状。
2、锅中放油,油热后放蒜苗中火翻炒,翻炒3分钟左右,放入甜腊肠继续中火翻炒,放入生抽、盐、醋、黄酒、生姜片等调味品,继续翻炒。
3、中火翻炒3分钟后,即可盛出食用。
甜腊肠是一道传统的中国腊味食品,它有着独特的甜味和咸味。搭配合适的配菜能够突出腊肠的风味,下面是几种常见的配菜建议:
1. 青菜类:炒甜腊肠时,可以选择一些嫩绿的青菜类作为配菜,比如青江菜、生菜、豆苗等。这些青菜的清爽口感和新鲜的味道可以与甜腊肠的味道相互衬托,形成很好的口感平衡。
2. 菜花/花菜:菜花的细腻口感和淡雅的味道也能与甜腊肠搭配得很好。可以将菜花炒熟或者蒸熟,然后拌入甜腊肠一起翻炒,或者将甜腊肠切成片状与菜花一同烹饪。
3. 番茄/番茄炖蛋:番茄的酸甜味道与甜腊肠的咸甜味相互呼应,可以尝试将番茄切块或者炖成汤,然后加入甜腊肠一同炖煮。另外,番茄炖蛋也是一个简单而美味的搭配选择。
4. 豆腐:可以选择香豆腐、嫩豆腐等作为配菜,与甜腊肠一同炒制。豆腐的细腻口感能够与腊肠的咸香味相互融合,带来丰富的口感。
到此,以上就是小编对于贵州腊香肠配菜做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于贵州腊香肠配菜做法大全的3点解答对大家有用。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.ggmrw.com/post/13779.html