云南清汤粑粑的做法大全,云南清汤粑粑的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南清汤粑粑的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南清汤粑粑的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 苦瓜清汤做法？
2. 海带汤清汤的做法？
3. 利川莼菜怎样做好吃，做法最好简单些不要太复杂？

苦瓜清汤做法？

清汤苦瓜做法

1、先把苦瓜制净切成5厘米长、2厘米宽的片，火腿切成丝，在1250毫升清汤中加入少许盐、味精，待用。

2、另烧开水，把苦瓜下入开水中氽熟，捞在有盐的清汤内加入盐、胡椒粉烧开，此时放人火腿丝即可食用。

清汤苦瓜的功效与作用

清热祛火。可辅治咽喉肿痛、口干口苦、中暑、大便秘结等。

将苦瓜洗净、剖开、去籽、切片；火腿切丝；取250克清汤加少许盐、味精待用；烧开水、下苦瓜氽熟，放入有盐的凉清汤内漂半小时捞出。烧开余下的清汤，加入盐、味精、胡椒粉，将捞出的苦瓜放入汤碗，加入烧开的清汤即可。

取一条苦瓜去掉籽，把它切成比平时大一点的块，这样不容易煮烂，如果怕苦的话，用半条苦瓜就可以了。

取一个砂锅，把焯水的猪骨跟泡发的黄豆放进去，在放几块姜片，最后把苦瓜也放进去。苦瓜也可以开煮半小时后放进去。

最后放进2个蜜枣，蜜枣的味道很甜，可以提鲜也可以中和苦瓜的苦味，怕苦味的也可以多放1-2个的，最后加进适量的清水，清水一次加够，中途不要加水了。

现在可以上锅煮了，先开大火烧开，然后转小火炖60分钟以上，煮开的时候，把泡沫打掉，然后盖上盖子继续煮。

时间到了之后，放进盐调味就可以出锅了，这一道清热下火的苦瓜汤就做好了。天气炎热，大家可以多喝一点呀。

海带汤清汤的做法？

食材：

海带适量，芝麻油适量，酱油适量，盐少量，水适量，蒜1个。

做法

1.把买回来的海带用水浸泡一段时间直到海带变软即可。

2.把泡软的海带切断，然后把大蒜切成蒜末。

3.起锅烧油，等油热之后把蒜末倒进去翻炒几下炒出香味的时候在把海带倒进去。

4.然后用大火翻炒几下加入适量的水，水开之后转成小火慢煮5分钟左右。

5.最后在加一点点盐和芝麻油调味即可。

食材:干海带、牛里脊、蒜末

制作方法

1.干海带加水泡发,切成小块;牛里脊切薄片

2.锅里倒入香油,倒入蒜末爆香,再倒入牛肉翻炒至变色

3.再放入海带翻炒,加适量的热水,加一勺生抽、一勺盐调味,中小火煮20分钟即可

利川莼菜怎样做好吃，做法最好简单些不要太复杂？

主料：莼菜

辅料：豆腐、番茄、香菜

调料：盐、鸡精、胡椒粉、淀粉、香油、香葱

·做法: 

1、将莼菜放入碗底，香菜切段放入碗中，葱切成菱形小块，豆腐切块，坐锅点火倒入水，加少许盐，将豆腐放入焯一下取出；

2、坐锅点火倒入油，放入葱花煸香，倒入清水，加盐、鸡精、胡椒粉调味，放入豆腐，水淀粉勾芡，烧好后浇在装有莼菜的碗中即可。

吃法有很多，最常用的吃法是煮着吃，还有就是凉拌。凉拌莼菜 鲜莼菜500克，姜、葱、蒜末各20克。将莼菜洗净，入开水锅中体熟，捞出漏勺沥水，然后放碗内，加人精盐、味精调匀，再加葱、姜、蒜末及香油拌匀，装人平盘即成。此菜爽滑脆嫩，香鲜酸辣，具有健脾开胃，润肠通便的功效，适宜于胃呆脾滞，不欲饮食，大便不爽者食用。莼菜鸡丝汤 鸡脯肉250克，莼菜750克，猪瘦肉100克，猪肥膘100克，鸡蛋清3个，清汤1000克，精盐10克，味精1克，湿淀粉15克，胡椒粉适量。

鸡脯肉切成6厘米长的细丝，放在碗内，加入蛋清、盐、淀粉，拌和上浆待用；将莼菜倒用，沥干汁后，与鸡丝分别下沸水锅中，烫一下捞起，放在汤碗中；加入盐、味精，待烧沸后撇去浮沫，倾入鸡丝碗内即成。

到此，以上就是小编对于云南清汤粑粑的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南清汤粑粑的做法大全的3点解答对大家有用。