云南烂茄子的做法大全,烂茄子怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南烂茄子的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南烂茄子的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 烂茄子是怎么做的？
2. 蒸烂茄子的家常做法？
3. 茄子不烂子的做法？
4. 烂茄子比喻啥？

烂茄子是怎么做的？

茄子切条状，浸泡在含有白醋和盐的水中。加白醋防止氧化，加盐可以让茄子不吸油。

准备葱花，姜末，蒜末。

鲜肉切末，加适量盐，料酒和酱油搅拌均匀。

热锅下油，加入姜蒜和肉末，迅速翻炒至肉末散开，变色。

加入1勺黄豆酱，翻炒均匀，盛出备用。

（黄豆酱是咸的，别加多了 ）茄子挤干水分，翻炒。略软时，加入少许酱油翻炒均匀，关火。

加入肉末搅拌均匀，把炒锅内所有材料转移入砂锅内，加少许水和糖，盖盖小火焖煮3到5分钟，撒葱花，关火。

烂茄子其实就是酱茄子，把茄子切成条，挂水淀粉，锅坐油，油温开至七分热，放入茄子，炸好捞出，锅里放少许油，在放香奇辣酱、东古一品鲜、老抽、半碗水、味精、白糖，再把茄子倒入锅中，小炖一会儿，出锅，放点香菜、尖椒、蒜即可。

蒸烂茄子的家常做法？

关于蒸烂茄子的家常做法如下：

茄子洗净去蒂，切成小段，大约4cm左右，放到小盆里，上蒸锅蒸15分钟。

蒜拍碎剁成蒜末，香葱切碎。

盛出蒸好的茄子，放凉一下。

锅中倒适量的油，五成热，先下入一半的蒜末，炒香 ，再把另外一半蒜末和葱末放入，炒出香味后盛出放碗里备用。

把炒香的蒜末和葱末碗里放生抽、蚝油、香醋、白糖、盐、鸡精、辣椒油拌匀成调料汁。

把蒸好的茄子撕成小条，放入大碗里，倒入拌好的调料汁拌匀，盛盘子里，撒一点香葱碎点缀一下即可。

您可以根据口味和需求适当调整做法。

茄子不烂子的做法？

材料：茄子2根、小麦面粉100克、玉米粉50克。

调味：小葱适量、花椒粉适量、食盐适量、食用油适量。

1/茄子用清水冲洗干净，捞出沥干水分。

2/洗净的茄子去皮，用刀切成大小均匀的小见方块。

3/切好的茄子块用凉水冲一下。

4/沥干水分，放在一个干净无水的容器里。

5/小麦面粉与玉米粉放在一个深容器里，用筷子搅拌均匀，使两种面粉混合。

6/茄子块上面均匀的先撒一层拌好的混合面粉。

方法/步骤分步阅读

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茄子去皮，洗净切均匀的小丁。

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将面粉分次加入茄丁中，并充分搅拌。保证每个茄丁都被面粉包裹。此时拌子的雏形已经完成。

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笼屉铺蒸布，将搅拌好的茄丁倒入笼屉中。

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蒸锅加水，开火。水开后讲笼屉入蒸锅。大火蒸10分钟，至没有生面即可。

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烂茄子比喻啥？

“烂茄子”是一个比喻，通常用来形容一个人或一件事物的质量或价值很低劣，无法得到认可或接受的情况。

这个比喻源自于茄子在口感和口碑上的差异。新鲜和优质的茄子可以有良好的口感和美味的味道，而质量较差或已经腐烂的茄子则会有难闻的气味和不好的口感。因此，将某个人或事物比喻为“烂茄子”就是在暗指它质量低劣，不受欢迎或有明显的缺陷。

在日常生活中，我们可能会听到类似的表达，比如“这个产品真是烂茄子，一点都不好用”或者“他的工作做得太差，简直就像个烂茄子一样”。这种比喻表达了对某人或某事物不满或失望的情感。

1. 烂茄子比喻无用或低质量的事物。
2. 烂茄子比喻无用或低质量的事物，是因为茄子在腐烂后会变得无味、无营养，无法满足人们的需求和期望。
3. 烂茄子比喻无用或低质量的事物，可以延伸到其他领域，比如产品、服务或者人的能力等。
在这些领域中，如果质量不好或者无法满足需求，就会被形容为烂茄子。
这个比喻提醒我们要追求高质量的事物，避免接受低质量或无用的东西。

到此，以上就是小编对于云南烂茄子的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南烂茄子的做法大全的4点解答对大家有用。