四川清水煮菜做法图片大全：四川清水煮菜做法图片大全***？

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本文目录一览：

• 1、四川名菜水煮肉片是怎么做的?

四川名菜水煮肉片是怎么做的?

1、【水煮肉片】是四川的一道家常菜，也是在中国很受欢迎的一道菜肴水煮肉片的做法很多，不过大同小异，味道上根据自己的口味调和，想更麻辣了多加一点辣椒 麻椒粉。猪里脊肉 水煮肉片的用料：青菜，豆芽，油麦菜，白菜，粉芡，猪肉等。

2、水煮肉片是一道四川传统名菜，因肉片未经划油，以水煮熟故名水煮肉片。肉味香辣，软嫩，易嚼。吃时肉嫩菜鲜 ，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭。为四川家常美食之一，家家户户都会做。水煮的特色是“麻、辣、鲜、香、烫”。这道菜是吃辣人的佳选。

3、炒锅清洗干净后，放入少许色拉油，将锅中的色拉油加热至沸腾后，均匀的淋在肉片、花椒粒和小米辣的上面，沸腾的热油立马能激发出小米辣和花椒的香味和辣味，花椒粒的香味扑鼻，一锅麻辣鲜香的水煮肉片就做好了。

4、水煮肉片是一道经典的川菜，每一个川菜馆都有水煮肉片这道硬菜大菜，水煮肉片名为水煮实际上要用很多油，把它称作油泼肉片也不过分。水煮肉片的 特点是麻辣鲜香特别下饭。我来给大家分享一下四川名菜水煮肉片的做法。

5、水煮肉片是猪里脊肉做的。水煮肉片（Poached spicy slices of pork）是以猪里脊肉为主料的一道地方新创名菜，起源于自贡，发扬于西南，属于川菜中著名的家常菜。因肉片未经划油，以水煮熟故名水煮肉片。

6、水煮肉片是一道具有四川特色的传统名菜，以其麻辣鲜香、肉质滑嫩而著称。这道菜的关键在于肉片的处理和辣椒油的制作。

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