云南木瓜的炒菜做法大全：云南木瓜的功效与作用？

今天给各位分享云南木瓜的炒菜做法大全的知识，其中也会对云南木瓜的功效与作用进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、青木瓜炒菜怎么做好吃
• 2、木瓜炒菜的做法有什么?

青木瓜炒菜怎么做好吃

做法：取来木瓜，把它的皮削干净，然后切丝，将猪肉搅成肉沫备用。然后将红辣椒洗净、一定要去掉辣椒籽然后切丝备用。接下来，我们将食用油倒入锅中，待油热了之后先下肉沫和葱把油爆香，这里的葱可以切沫也可以切丝切段，这个也根据个人爱好随意调整。

【做法】准备青木瓜一个，鲜虾十只，小米椒3-5个。将青瓜去皮，用刨丝器刨丝。刨好的青瓜丝要用淡盐水泡上十分钟，这样是为了去更好地除青木瓜的涩味。锅里烧水，水开后，将鲜虾放入锅中煮熟，晾凉后去虾头剥壳，取虾仁。

将虾仁过水焯一下，青木瓜去皮切丝，加盐腌一下，粉丝煮熟备用；木瓜丝中加入虾仁、粉丝、香茅、干葱、彩椒、鱼露、盐、橄榄油、薄荷 叶、小辣椒圈拌匀，挤入柠檬汁即可。

木瓜入菜尽量选生一点的木瓜，太过成熟的木瓜不适合炒，容易炒烂。葱白在这道菜的调味方面起了一个重要作用，放多一点葱白来做，味道更鲜香。

木瓜 600克、油 10克、盐 5克、黄豆酱 5克、姜 5克、枸杞 5克。第一步把木瓜去皮，切片。姜剁成姜末。锅内放油加热，爆香姜末。放入木瓜，盐翻炒。锅内放入水，盖上盖煮5分钟。加入黄豆酱，再煮3分钟。撒上杞子，炒匀。炒匀后盛出，这样就做好了。

木瓜红烧排骨 材料：木瓜半个、小排骨800克、葱2根、姜2片，花椒大料陈皮适量 调味料：酱油少许、酒1大匙、冰糖1大匙 做法：木瓜去皮、籽，洗净切滚刀块，小排骨切方块备用。 炒锅烧热加1/3杯油爆香葱、姜，入冰糖炒至金***，再入小排炒到外皮焦黄。

木瓜炒菜的做法有什么?

取出木瓜、去皮洗净。木瓜切丝，猪肉剁碎 红辣椒洗净，去籽切丝 热锅，放适量食用油，下肉末爆炒片刻 倒下木瓜丝翻炒均匀 调入少许清水，继续翻炒3分钟左右 调入蚝油 调入盐 撒下辣椒丝，端起平底锅抛炒均匀 撒下葱段，铲起即可 小窍门 切细丝爆炒一会就熟了。

木瓜红烧排骨 材料：木瓜半个、小排骨800克、葱2根、姜2片，花椒大料陈皮适量 调味料：酱油少许、酒1大匙、冰糖1大匙 做法：木瓜去皮、籽，洗净切滚刀块，小排骨切方块备用。炒锅烧热加1/3杯油爆香葱、姜，入冰糖炒至金***，再入小排炒到外皮焦黄。

做法：取来木瓜，把它的皮削干净，然后切丝，将猪肉搅成肉沫备用。然后将红辣椒洗净、一定要去掉辣椒籽然后切丝备用。接下来，我们将食用油倒入锅中，待油热了之后先下肉沫和葱把油爆香，这里的葱可以切沫也可以切丝切段，这个也根据个人爱好随意调整。

炒到木瓜变软再下墨鱼干和虾仁，放适量的盐、鸡精和蚝油炒均匀。准备炒好起锅前加葱翻炒几下，即可关火了。一道美味的家常菜就做好了，这道菜看起来不怎么样，不过入口真的很好吃哦，家里小朋友也很爱，主要是家里老人更加喜欢吃，老人牙口不好，这道菜就刚好适合他们，木瓜软软的味道好极了。

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