正宗贵州小炒鸭子做法大全,正宗贵州小炒鸭子做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于正宗贵州小炒鸭子做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍正宗贵州小炒鸭子做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 小炒鸭肉家常做法？
2. 如何做小炒鸭？
3. 川味子姜炒鸭的正宗做法王刚？
4. 爆炒鸭子怎么炒最好吃？

小炒鸭肉家常做法？

1/4 鸭子斩成萝卜干大小的一粒粒，姜切小片，蒜瓣切片，香菜切段儿。

2/4 鸭子焯过水，三成熟，捞起。

3/4 坐锅，下油，量多一点，下蒜片，姜片，辣椒圈爆香，倒入焯过水的鸭子，撒胡椒粉，盐巴，生抽适量，翻炒。



4/4 炒到七八成熟的时候加入白酒，继续翻炒。出锅前加香菜翻炒即可。

如何做小炒鸭？

1. 鸭子斩成萝卜干大小的一粒粒，姜切小片，蒜瓣切片，香菜切段儿。

2. 鸭子焯过水，三成熟，捞起。

3. 坐锅，下油，量多一点，下蒜片，姜片，辣椒圈爆香，倒入焯过水的鸭子，撒胡椒粉，盐巴，生抽适量，翻炒。

4. 炒到七八成熟的时候加入白酒，继续翻炒。出锅前加香菜翻炒即可。

小炒鸭是一道口味独特、香辣可口的菜肴。下面是制作小炒鸭的常见做法：

材料：

- 鸭脯肉250克，切片

- 小葱2根，切段

- 姜块2片，切丝

- 大蒜5瓣，切末

- 干辣椒适量，剪成段

- 郫县豆瓣酱1大勺

- 料酒1小勺

- 生抽1小勺

小炒鸭子的家常做法是：

1.切好的鸭子焯水，葱姜切片，将蒜、花椒、干辣椒、山奈、八角、桂皮、香叶、陈皮等洗净备用。

2.锅中放油，油热倒入鸭子翻炒，炒香后放入两勺豆瓣酱翻炒均匀，再放入两勺老抽，倒入备好的调料。

3.炒匀后加盐、辣椒粉、一罐啤酒，再倒入适量清水烧开后小火焖煮。

4.烧好后大火收汁即可。

川味子姜炒鸭的正宗做法王刚？

1/5 仔姜洗净切片，可根据个人爱好适量放多或少。



2/5 鸭子洗净切块，锅内放适量油，七分热后放入鸭块爆炒至变色，收水后乘出。



3/5 另起锅，放入适量油，七分热放入青椒，蒜粒，仔姜炒出香味，再倒入鸭块一起炒，放盐，生抽提色。

食材

鸭肉 500克，姜三片，蒜半个，干辣椒十多个，豆瓣酱俩勺，花椒适量，葱少许，酱油适量

做法步骤：

1. 首先将鸭肉洗干净，然后冷水末过肉，水开后，捞出洗干净，

2.锅洗干净，开火不放油把鸭肉放进去煸炒，炒至没有水后有点糊锅的时候放入适量油煸炒，鸭肉变颜色后，捞出备用。

食材：鸭子半只，子姜150克，小米椒8根，青椒4根，青花椒，郫县豆瓣少许，料酒，生抽少许，香醋少许，鸡精

做法：

1、把鸭子洗净，切成小块用开水煮去血水，捞出。重新用水煮过30分钟捞出沥干水份

2、子姜洗净切成丝、青红椒切成圈。

3、热油锅（油要多些）把鸭子炒出油，发白时，倒入料酒、豆瓣少许、花椒、生抽少许一起炒香，再下子姜和辣椒一起翻炒几下，起锅时放鸡精和几滴香醋即可。

食材

鸭腿肉适量、仔姜适量、青红椒适量、洋葱适量、盐适量、味精适量、白糖适量、香油适量、料酒适量、生抽适量

1/鸭腿肉。

2/仔姜、青红椒、洋葱。

3/将青红椒、仔姜、洋葱分别切成块。

爆炒鸭子怎么炒最好吃？

1,鸭肉切小块，放盘子用料酒，生抽腌制十分钟左右。姜切块，葱切段，大蒜剥皮，朝天椒切段。干辣椒，花椒，桂皮，八角洗好备用。

2，大火烧热锅放点盐导入花椒，八角，桂皮，蒜，姜爆炒出香味再倒入鸭肉爆炒一会后加点耗油，生抽，调料炒会儿后***如水，漫过鸭肉，大火煮至收汁。

3。最后起锅前***加入葱小炒会装盘。

材料

主料：鸭子半只、仔姜4小块、豆瓣适量、大蒜1个、油适量、料酒适量、酱油适量；

辅料：

1

步骤，鸭子切小块，清水泡半个小时，去血水。沥干。锅里放适量的油，放入沥干的鸭肉，翻炒2分钟左右加入大蒜(大蒜拍碎)继续翻炒

到此，以上就是小编对于正宗贵州小炒鸭子做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于正宗贵州小炒鸭子做法大全的4点解答对大家有用。