四川清汤狗肉做法大全播放,四川清汤狗肉做法大全播放***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川清汤狗肉做法大全播放的问题，于是小编就整理了2个相关介绍四川清汤狗肉做法大全播放的解答，让我们一起看看吧。

1. 清汤脆皮狗肉的做法？
2. 狗肉汤的简单做法？

清汤脆皮狗肉的做法？

1、狗肉切2.5厘米见方的块，入盆内加料酒、大葱段、盐、白糖、姜片20克腌30小时。

2、锅下凉水，入狗肉小火烧开，水开后将肉捞起，冲凉待用。

3、锅入色拉油烧至五成熟，下八角、花椒10克、姜片10克、郫县豆瓣、干辣椒10克小火炒香，放狗肉小火煸炒5分钟，出锅倒入沙锅中，加水2500克用小火炖30分钟，取出狗肉，拣去八角、花椒、干辣椒、葱、姜。

4、锅入色拉油，烧至七成热时入大蒜、花椒20克、干辣椒40克、小米椒爆出香味，入香干、狗肉、原汤200克小火烧5分钟，用蚝油、味精、鸡精、酱油、青红椒块调味后颠翻两下即可盛入放有洋葱丝的火锅内，撒上炒香的芝麻、香葱段、香菜，锅底点上酒精灯即可。

狗肉汤的简单做法？

1首先准备食材：鲜狗肉500克，鸡蛋500克，将狗肉洗净切成大块，放在冷水里浸泡，再将泡好的带骨肉块放入开水锅中，改文火炖熟，撇去浮油，待用，2首先准备食材：鲜狗肉500克，鸡蛋500克，将狗肉洗净切成大块，放在冷水里浸泡，再将泡好的带骨肉块放入开水锅中，改文火炖熟，撇去浮油，待用，3首先准备食材：鲜狗肉500克，鸡蛋500克，将狗肉洗净切成大块，放在冷水里浸泡，再将泡好的带骨肉块放入开水锅中，改文火炖熟，撇去浮油，待用。

狗肉汤呢，说实在的还是原汁原味比较好吃。在制作前来准备下辅料，生姜 八角 桂皮 陈皮 香叶。接下来开始制作 将狗肉剁成小块，锅内烧水，放入生姜香料，煮上十分钟，在打出，在用清水洗干净。然后锅内烧油放入生姜狗肉稍微抄下，水分干了放入料酒。在稍微炒下下入清水。满过狗肉，大火开后转小火。熬煮2小时调味，盐 味精，在熬制半小时，待至汤浓郁即可。

都说“狗肉滚一滚，神仙站不稳”这狗肉的香不言而知。狗肉煲汤有不同的地区就有不的方法，比如广东煲狗肉汤，四川人煲狗肉汤……。吃狗肉的人说香，不吃狗肉的人就觉不是味，所以狗虽香，但上不了大雅堂。材料:狗肉2斤。配料:赤豆2两，当归3两，红枣1两，桂皮0.5克，杜仲1两。做法:狗肉洗干净，切块焯水。砂锅注入清水，放食盐、少量油，大火烧开。放入狗肉焖20分钟后，放入配料转小火煮30~40分钟即。食宜人群:男女老少。功效:补精气神，壮腰，滋阴，缓解关节痛。

狗肉汤做法

主料：带骨狗肉20斤

配料：香菜2斤 辣椒面5两 鸡蛋汁5两

调料：豆油一斤 熟芝麻2两 葱丝2斤 胡椒面3钱 酱油2斤

做法 ：1将狗肉改成六块，用凉水浸泡出血水，洗净后放进开水锅里煮，当开锅时撇净浮沫后打出浮油。

2勺内放入豆油，油热时放入辣椒面，炸好后再倒入打出的浮油内搅匀，即成调味酱。

3肉煮到十分熟时捞出（原汤仍留在锅内），趁热拆除骨头，骨头放入锅内，肉撕成细丝，香菜切成一寸长的段，在撕好的肉丝里放进葱丝、酱油、胡椒面搅匀，滋润片刻，放热处保温。

4把肉丝抓入碗内放入一钱香菜段，浇一匙调味酱，盛入滚开的原汤，再浇入一匙蛋汁即成。

5桌上备有精盐、酱油、芥末酱、韭菜花、辣椒面，就餐人自行调味。

到此，以上就是小编对于四川清汤狗肉做法大全播放的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川清汤狗肉做法大全播放的2点解答对大家有用。