云南炒粑粑做法大全大全,炒粑粑的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南炒粑粑做法大全大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍云南炒粑粑做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 桂阳特色油粑粑怎么炒？
2. 云南十八怪最正宗的版本？
3. 椒叶粑的做法？
4. 炒粑粑面做米饺怎样做？
5. 贵州二块粑有几种吃法？

桂阳特色油粑粑怎么炒？

和糯米面：取大概300克左右的糯米面，加入适量的温水和面，将面和好后，醒大概2小时左右

步骤2

准备炒芝麻：先将锅烧热，然后关火，取大约20g左右的生白芝麻到入加热好的锅中

步骤3

炒芝麻：生白芝麻到入加热好的锅中反复翻炒1分钟后，然后再打开火，打到最小档，一直用小火反复炒，直到芝麻变成谈***，就立即将炒好的芝麻盛出

步骤4

准备剂子：将醒好的糯米面，分成大约5g左右的小剂子，然后将糯米面搓圆按成圆饼状，做出糯米圆子备用

步骤5

热油：热锅中倒入约400ml左右的调和食用油，油温大约达到5成热时，就可以准备炒粑粑了

步骤6

云南十八怪最正宗的版本？

云南第一怪，鸡蛋用草串着买；云南第二怪，粑粑饼子叫饵块，

云南第三怪，三只蚊子炒盘菜；云南第四怪，石头长到云天外，

云南第五怪，摘下草帽当锅盖；云南第六怪，四季衣服同穿戴，

云南第七怪，种田能手多老太；云南第八怪，竹筒能做水烟袋，

云南第九怪，袖珍小马有能耐；云南第十怪，蚂蚱能做下酒菜，

云南十一怪，四季都出好瓜菜；云南十二怪，好烟见抽不见卖，

云南十三怪，茅草畅销海内外；云南十四怪，火车没有汽车快，

云南十五怪，娃娃出门男人带；云南十六怪，山洞能跟仙境赛，

云南十七怪，过桥米线***爱；云南十八怪，鲜花四季开不败。

椒叶粑的做法？

用料：糯米300g，辣椒500g，盐5g，生抽15g，老抽10g。

做法：

1.辣椒洗净，去蒂，单边划开，除去籽。糯米面和粘米面按4︰1比例混合，加适量盐、花椒面拌匀，从开口处填入辣椒里，储放罐中，密封腌制15-20天，使其发酵变酸。

2.锅内放适量菜籽油烧热，取出辣椒粑，入锅小火煎至八分熟，边煎边压，两面煎黄。

3.把煎好的辣椒粑放入锅内，加少许清水，盖上锅盖小火焖干水份，加入调料炒匀即成。

炸椒叶粑粑的制作材料：

面粉500克，花椒叶300克，精盐、熟芝麻各10克，熟猪油50克，菜籽油500克（约耗100克）。

炸椒叶粑粑的介绍：

花椒叶，云南民间惯用煎制粑粑，具有清胃、杀菌、打虫之效。此点在滇已成风味，经厨师们改进已作为筵席点心上大雅之堂。

炸椒叶粑粑的特色：

色泽金黄，酥香脆，椒麻爽口。

教您炸椒叶粑粑怎么做，如何做炸椒叶粑粑

1.花椒叶洗净，晾干，用剪刀剪成细末。

2.面粉一半入盆，用沸水拌和为烫面团；另一半用冷水拌和为子面团，两者渗合揉匀，掰开成大圆片，抹上猪油、盐、花椒叶末，卷起，下剂，剂子立起，扭两转按平成圆形，面上抹上芝麻成生饼。

炒粑粑面做米饺怎样做？

食材清单

炒好的粑粑面，蒜 5g 、 色拉油 适量 、 盐 少许 、 生粉 1茶匙 、 胡椒粉 少许 、 萝卜 、 豆腐 、 干虾

烹饪步骤

1/3先把馅料炒好，分别是豆腐，萝卜，干虾，辣椒面，猪油一起炒熟，

2/3将耙粑面用开水调好，揉成一起，然后扯一个小团捏成这个形状装馅

最后一步再将装好的馅料捏成这种花边，再放入锅中蒸十五分钟到20分钟即可

贵州二块粑有几种吃法？

二块粑怎么吃。

1. 最简单的方法就是切厚片用碳烤着吃，有光波炉的可以用来烤二块粑吃。
   
   
2. 有甜酒的可以把二块粑切小方块一起煮着吃这样可以当早餐吃，晚上饿了能做夜宵能吃饱还特别好吃。
   
   
3. 喜欢吃酥脆口感的朋友，锅里倒入油烧热下入切大片的二块粑炸制金黄即可，口感外脆里糯蘸着白糖黄豆粉简直太美味了。
   
   
4. 云南也有这种二块粑不过因为地方叫发不一样，云南的炒饵丝也很不错。

到此，以上就是小编对于云南炒粑粑做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南炒粑粑做法大全大全的5点解答对大家有用。