贵州腊肉香肠火锅做法大全,贵州腊肉香肠火锅做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州腊肉香肠火锅做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州腊肉香肠火锅做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州腊肉火锅做法？
2. 贵州酸菜腊肉火锅做法？
3. 火锅腊肠怎么做好吃？
4. 腊味火锅的具体做法？

贵州腊肉火锅做法？

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把所有需要的食材洗干净，然后把腊肉和红椒切好。准备好蒜姜沫。备用。

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用刀把葱花切好，备用。再倒点家里自制的麻辣酱料，备用。

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准备好食材后，然后把锅烧热倒入食用油，放入蒜末和姜末，油炸几秒。

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等锅内烧好后，放入肥腊肉炒出油，然后再放进痩腊肉翻炒。

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做法：用料 腊肉、糍粑辣椒2勺，糟辣子2勺，豆瓣酱1勺、花椒1勺、大蒜1根、姜1块、小香葱3根、

步骤：1把大蒜、葱切成粒，姜切成片，装盘备用、把腊肉切成1厘米宽的大薄片。

2锅放油烧热后在锅中加入大蒜、花椒、姜爆香放入切好腊肉炒熟放入糍粑辣椒、糯辣椒、豆瓣酱加入适量水烧开后撒上香葱粒装盘。

用料：腊肉500斤、四季豆500克、八角2个、干辣椒20克、盐90克、老姜300克、大葱200克、料酒400克、熟猪油1千克 。

1、锅留底油，烧热后将八角、砂仁、干辣椒炒香后，入蒜米炒香。

2、将干四季豆米用温开水浸泡12小时，中途可换3次水，控干水入高压锅，加清水压1小时，至软糯而不烂，控干水分备用。

3、取一半豆米炒成蓉，越细越好，加原汤调好味。

4、加水煮开。然后放入盐、鸡精、少许胡椒，煮一会后撒上少许葱花与蒜苗。

5、腊肉切片小火煎出油，然后倒入豆米火锅中。

贵州酸菜腊肉火锅做法？

做法：用料 腊肉、糍粑辣椒2勺，糟辣子2勺，豆瓣酱1勺、花椒1勺、大蒜1根、姜1块、小香葱3根、

步骤：1把大蒜、葱切成粒，姜切成片，装盘备用、把腊肉切成1厘米宽的大薄片。

2锅放油烧热后在锅中加入大蒜、花椒、姜爆香放入切好腊肉炒熟放入糍粑辣椒、糯辣椒、豆瓣酱加入适量水烧开后撒上香葱粒装盘。

将酸菜切丝。泡入水中冲洗几次。挤出水分猪肉切厚片，洒入多一点的盐腌一个小时。

锅里放入底油，放入葱姜和腌好的肉片。

肉变色后放入酸菜翻炒。

放入老抽和酱油，放入适量水，放入白酒，放入五香粉。

放入一点盐，不要太多，因为肉已经被腌过了。

火锅腊肠怎么做好吃？

步骤1：备料，将腊肉香肠、胡萝卜、油豆腐、红薯粉、青椒、大蒜叶切好备用。

步骤2：将腊肥肉小火煎出香油，放入腊肉香肠、大蒜梗子翻炒片刻。

步骤3：加入青椒丝、油豆腐块、一勺豆豉酱、大蒜叶、一勺生抽、一小勺鸡精，翻炒均匀。

步骤4：加入适量清水煮沸，红薯粉泡发放火锅打底，把菜放在火锅小火慢煮。

以上步骤中的调料可以根据个人口味进行调整，如增加或减少豆豉酱、生抽等。

腊味火锅的具体做法？

1.把腊肉洗净切片倒入锅中翻炒爆油，同时加入葱姜蒜，辣椒，花椒等，爆香入味。

2.然后加入适量水焖煮，煮开后加入火锅料调味。按照自己的喜好来做成美味的火锅汤。

3.准备好其它要下火锅的食材，比如菠菜蘑菇等，边煮边加食材，开始吃火锅。

主料：高原老腊肉、深山干竹笋各1000克，猪棒子骨、黄豆芽熬制的鲜汤5000克。 　　

调料：精盐60克，酱油12克，醋20克，味精7克，姜米5克，蒜泥15克，煳辣椒面40克，花椒面8克，葱花20克。 

　　做法 　

    　1、老腊肉烧皮洗净，切成大片，放入沸水中大火氽5分钟。

 　　2、干竹笋用冷水浸泡回软，在沸水锅中微火煮1小时后冲凉，切成菱形条。 

　 　3、精盐、酱油、醋、味精、姜米、蒜泥、煳辣椒面、花椒面、葱花兑成素蘸水。

 　　4、将骨头豆芽汤熬制的鲜汤烧沸装入方斗，带火上桌，配老腊肉片、泡发竹笋条、蘸水边煮边吃。

到此，以上就是小编对于贵州腊肉香肠火锅做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州腊肉香肠火锅做法大全的4点解答对大家有用。