云南炸鸡爪的做法大全,云南炸鸡爪的做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南炸鸡爪的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南炸鸡爪的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南剁椒鸡脚做法？
2. 炸鸭脚鸡脚做法？
3. 油炸鸡爪的做法?及最重要的是炸的时候油不到到处溅的方法？
4. 金黄局鸡爪做法及材料？

云南剁椒鸡脚做法？

云南街头小吃剁椒鸡脚的做法步骤

步骤 1:先把鸡爪清洗赶紧，然后把鸡爪的指甲用刀剁掉，在中间用刀划一下

步骤 2:把处理好的鸡爪放清水加生姜、葱、盐、料酒、煮10分钟。（煮好的鸡爪放冷水里泡一泡，鸡爪才会QQ的不会烂）

步骤 3:在煮鸡爪的时间里把大蒜跟小米辣分别剁细备用

步骤 4:冷油下草果、香叶、八角、花椒爆出香味后捞出香料后留油备用

步骤 5:在炸过香料的油里下蒜末跟小米辣末小火慢炒，（火千万不能大，蒜末炒焦了会有苦的味道）

炸鸭脚鸡脚做法？

主料

鸭掌8只

辅料

玉米淀粉20克 白开水300克 盐适量 白糖适量 木薯粉10克

1鸭脚剪掉脚尖，洗净放一边晾干水、白开水 玉米淀粉 木薯粉 盐 糖依次加入、搅拌均匀，加入鸭脚浸泡20分钟

2油锅加热至手放表面感觉到油温温度较高，把鸭脚一个个沾匀，依次放入油炸

3鸭脚变金***，在油锅稍稍浮起就可以捞起，滴干油，装盒

油炸鸡爪的做法?及最重要的是炸的时候油不到到处溅的方法？

家里都愿意吃虎皮凤爪，就是油炸的时候瀑油很危险可怕，我慢慢有了经验，一是炸的时候要用直筒式锅具，炒菜锅油炸时油容易溅出来，直筒锅就能减少很多，如高压锅等都可以，再就是锅盖不要用完全密封的，那样水汽滴进油锅会炸，可以用蒸饭的篦子，，这样就不会炸了，绝对管用的，希望你们试试啊。

金黄局鸡爪做法及材料？

用料 鸡爪 500g白胡椒 少许鸡蛋 1个淀粉 适量辣椒面佐料 适量盐 少许黄金脆皮炸鸡爪的做法 鸡爪买回来用水冲洗，从中间切成两半，去指甲后晾干（或擦干水），放白胡椒和盐腌制半个小时。用大碗打一个鸡蛋，放入适量淀粉搅拌均匀把鸡爪倒入放了鸡蛋和淀粉的碗里，搅拌均匀，确保鸡爪沾上淀粉和鸡蛋液锅里倒油，（多一点可以一次炸，油少可以分两三次炸，确保香脆），大火让油温升高后转小火，倒入鸡爪，加盖炸（一定要盖盖子，不然油炸起来四处飞溅！），中途翻转一两次鸡爪。小火一直炸致变金***，明显能看到鸡爪上附着一层脆皮后就可以起锅，撒辣椒面。（用吸油纸把多余的油吸掉口感更清爽哦）

到此，以上就是小编对于云南炸鸡爪的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南炸鸡爪的做法大全的4点解答对大家有用。