大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于重庆猪油汤的做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍重庆猪油汤的做法大全的解答,让我们一起看看吧。
做法:1.按比例调配好的粳米粉和糯米粉,加入绵白糖,适量水,揉搓。
2.揉搓成粉粒状。
3.将蒸桶底部的水烧开。
4.上蒸锅,蒸锅水烧开后,均匀地铺上一层揉搓好的粉。用铲子铺平。等粉开始变色,继续在上面铺一层粉。一层一层铺到需要的厚度。
5.在最上面添加一些红枣、猪油。
7.蒸好后,把糕倒扣在砧板上,脱模即可
材料
南瓜700克,红枣10只,百合1个,白芝麻1小把,猪油2汤匙
做法
1.南瓜去籽,用不锈钢汤匙挖干净里面的瓜馕,削去外皮,做成一个南瓜碗
2.红枣清洗干净,去核(如果买无核的就只用洗洗就行)
3.鲜百合清洗后,一片片摘开
4.把红枣、百合装进南瓜碗里面
5.蒸锅里放一个蒸架,水开后,把南瓜碗放在蒸架上,中火蒸20分钟
6.等稍凉后,小心把南瓜碗移到碟子上
7.把碗里的汁水倒出来和猪油搅拌一起,用刀切开南瓜碗,淋上猪油汁,撒上白芝麻就可以吃了!
第一步先炒臊子,油下锅烧热,小火加入红油豆瓣翻炒,然后倒入肉沫炒熟,最后一起加入芹菜和尖椒,都熟了以后加入生抽起锅。
步骤 2
第二步面条调料,酱油两汤勺、醋一汤勺、大蒜泥、小葱、熟油海椒、胡椒粉、鸡精、白糖。(本人是重庆人,这是重庆小面的调料哦)
步骤 3
第三步下面,水烧开,下适当的面条,然后丢入豌豆尖,合适的软硬程度后关火捞起。(用炒臊子的锅直接煮面条,所以有油)
步骤 4
红汤调法配料:色拉油或猪油 适量、生抽 一大勺、蚝油 一大勺、盐 适量、麻油 一小勺、醋 适量、葱花 适量、白糖 适量
1、先将生抽、蚝油、醋、麻油倒在一个碗里备用,白糖可用可不用,用了提鲜
2、热锅加色拉油或猪油,用猪油更香一点,今天用的是色拉油。放一小部分葱花翻一翻爆香,第一步的调料碗里的调料全部倒进锅里,混合爆一爆,大约10秒就可以!这一步很关键,有这一步做出来的面汤才够味!
3、锅里加入热水煮沸,尝一尝味道,淡了可以加盐,所以第一步不要加盐防止过咸!
4、将调好味的汤装在一个大碗或一个好看的锅里,等下这只锅直接端上桌,汤汁一定要先煮好,在一边冷却,这时再来煮面条
1、制作食材:猪肝300克,嫩姜丝150克,水4杯,盐1小匙,太***2大匙,盐2小匙,糖1/2大匙,香油1/4小匙,米酒1大匙。
3、将猪肝片加1小匙盐略拌,浸泡在水中30分钟後洗净沥干备用。
4、煮一锅热水,将猪肝片表面沾太***放入氽烫捞起备用。
5、将4杯水煮沸,加入姜丝、2小匙盐、1/2小匙糖同煮。
辅料:冬芽菜100克。
调料:老姜碎、葱花、鸡精、盐、淀粉适量,花椒20余粒,鸡蛋一个。
做法:
1、锅内放调合油或猪油烧热,入花椒炝锅,放入咸菜和豆瓣翻炒出香味,倒入清汤或清水,加入老姜碎,用大火煮;
到此,以上就是小编对于重庆猪油汤的做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于重庆猪油汤的做法大全的3点解答对大家有用。
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