四川麻辣虾米的做法大全,四川麻辣虾做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川麻辣虾米的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川麻辣虾米的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 麻辣虾米干的做法？
2. 麻辣小虾做法？
3. 香辣火焙小虾米做法？

麻辣虾米干的做法？

1、材料：基围虾干、四川风味辣椒酱（25g）、油、料酒、姜、蒜、葱、水、淀粉，虾干冷水泡发几小时后洗净沥干，姜切细丝，蒜剁成蓉，葱切碎末。

2、锅中倒入少许油烧热，爆香姜丝和蒜蓉。

3、放入虾干煸炒，加少许料酒炒至挥发。

4、加辣椒酱和少许水混匀虾干，加盖焖煮几分钟。

5、加两匙淀粉拌匀后再加少许葱翻炒收汁，起碟再撒点葱花。

麻辣小虾做法？

1. 将虾洗净，去掉虾线，用清水反复冲洗至无血丝，沥干水分备用。

2. 取一个小碗，加入适量的料酒、生抽、老抽，搅拌均匀，将虾放入拌匀，腌制20分钟左右。

3. 准备辣椒香料调料，将干辣椒、花椒、八角、香叶、草果、山楂等加入锅中，用小火干煸1-2分钟，放凉后磨成细粉备用。

4. 锅中倒入植物油，加热至八成热，将虾逐个放入炒熟至金***捞出沥油备用。

5. 留少量底油，放入小葱、姜蓉，再加入辣椒香料粉翻炒出香味。

步骤 1

辣椒切段，葱、蒜、生姜切片

步骤 2

小虾洗净，加干淀粉、生姜片、胡椒粉、鸡蛋拌匀腌制5分钟

步骤 3

起油锅，把小虾放入滑散，小火炒至浅***盛出

步骤 4

另起油锅，放入花椒爆香，再放入干辣椒、蒜炒出香味

步骤 5

把小虾放入锅内继续翻炒至小虾成金***，小虾成6成干时，加入葱花炒匀即可出锅

麻辣小虾是一道非常受欢迎的中式菜肴,以下是一个简单的做法:

材料:

- 小虾 500 克

- 干辣椒 10 个

- 花椒 5 克

- 葱姜蒜适量

- 盐、糖、料酒、生抽、醋适量

- 食用油适量

麻辣小虾的做法很简单。
首先，将大虾洗净并去掉虾线，切几个刀口，备用。
然后，把葱姜蒜切末，备用。
接着，将花椒、干辣椒和香叶放入锅中炒香，过滤出来备用。
接下来，将锅中加入适量的油，放入葱姜蒜末爆香，再加入豆瓣酱煸炒。
随后，把大虾放入锅中翻炒，加入料酒和酱油煮熟。
最后，加入适量的盐、白胡椒、糖、醋、炸好的花椒干辣椒香叶，翻炒均匀。
这样，一道麻辣诱人的小虾就做好了！麻辣小虾是一道简单易做、口感爽口的菜品，适合大众口味。
如果想增加口感层次，可以在红油中加入一些芝麻、花生碎等其他配料，炒制出更为浓郁的香味。

香辣火焙小虾米做法？

1.先用清水将小米虾浸泡一下,时间大概20分钟左右。然后搓洗干净,控干水分。

2.把辣椒洗净切成段。把姜切片,蒜切碎备用。

3.锅内烧油,油6成热时,接着将洗好的小米虾依次放入锅中,用大火将其翻炒片刻,加入生抽,...

4.加入切好的青辣椒,红辣椒,生姜以及大蒜进行调味,用锅铲将其翻炒均匀。

5.再加入老抽,蚝油进行调味,用大火将其炒香,炒至小米虾表面熟透。

香辣小米虾

用料 : 虾皮一小把  辣椒2-3个  豆豉数颗  料酒1小勺  生抽适量  蚝油适量

步骤 1

虾米用清水洗干净，水挤干备用，辣椒/姜蒜切碎备用；

步骤 2

锅烧热放油，小虾米下锅翻炒几下，加料酒去腥，小火炒香盛出；

步骤 3

重开小火将辣椒炒软，依次放入油姜蒜、豆豉一起爆香，虾米倒入锅中加适量生抽、蚝油翻炒入味后，盛出！

到此，以上就是小编对于四川麻辣虾米的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川麻辣虾米的做法大全的3点解答对大家有用。