四川玉米牛肉做法大全大全,玉米牛肉的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川玉米牛肉做法大全大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍四川玉米牛肉做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 玉米牛肉羹的正宗做法？
2. 四川清炖牛肉的做法是怎样的？

玉米牛肉羹的正宗做法？

牛肉300g、姜末5g、香菜少许、青豆少许、玉米少许、胡椒粉少许、香菇4个。

做法

1、牛肉、香菇、玉米、青豆、胡萝卜、姜、香草、青葱、火腿粒。

2、火腿粒煸一下油出来，下姜煸炒、下香菇等，加水等烧开。

3、淀粉+水调成水淀粉，鸡蛋分开蛋黄蛋清，只取蛋清备用、勾芡到起大泡的稠度。

材料：玉米粒、胡萝、鸡蛋、牛肉、酱油、料酒、盐、鸡粉、湿淀粉、油各适量。做法：

（1)牛肉洗净，材成小了，或者切片；胡萝洗净去皮，切小了；鸡蛋打散备用。用。炒锅放油烧热，将牛肉滑入稍加搞炒，加普油、料酒调色调味，至熟盛出待

(3)胡萝也放入油锅中搞炒一下，然后取出备用。

(4)烧开一锅水，将胡萝b粒和玉米粒下入锅中同煮，然后将蛋液均匀倒入，边倒边jiao动使其散开成蛋花。

(5)待汤再次滚开后加湿淀粉使汤汁农稠，加盐、鸡粉调味，这时将炒好的牛肉放入汤中即成。

用料牛肉100克，鲜玉米棒2个，鸡蛋2个，芫荽1棵，姜1片，上汤酌量。做法

1.

鸡蛋打匀;芫荽洗净切碎。

2.

牛肉洗净，抹干水剁细，加调味腌10分钟，不少许油炒至将热，沥去油及血水。

3.

玉米洗净，用力剔下玉米肉。

4.

把适量水及姜煮滚，放入玉米煮熟，约20分钟，下调味料，用玉米粉水勾芡成稀糊状，下牛肉兜匀煮滚，下鸡蛋拌匀，盛入汤碗内，洒芫荽上桌即可。

食材清单

甜玉米 1根 、 水 少许 、 牛肉末 150克 、 葱花 少许 、 香菇 4朵 、 鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/4

把玉米用刨子，刨好备用

步骤2/4

加水

步骤3/4

煮滚后加入牛肉末等。

最后一步

四川清炖牛肉的做法是怎样的？

食材用料：

牛肉500克左右，白萝卜350克左右，葱适量，姜2片，水适量，香菜适量，盐适量，鸡精适量。

做法步骤：

1.准备食材，把牛肉和萝卜切块（萝卜去皮），姜切片，葱切段；

2.锅中烧开水，放入牛肉煮制一两分钟焯去血水，过凉水冲洗干净备用；

1、材料：苋菜(绿)320克、牛肉(肥瘦)120克、大蒜(白皮)5克、酱油3克、白砂糖3克、淀粉(玉米)5克、花生油5克、盐3克。

2、苋菜洗净摘短.牛肉洗净，抹干切片，用酱油、糖、淀粉和油腌10分钟，灼至半熟捞起，滴干。

3、烧热锅，下油半汤匙，爆香蒜蓉，加水适量煮开.放下苋菜煮烂。

4、下牛肉煮熟，下盐调味即可

准备工作: 牛肋条切块，稍大一点的；准备好葱姜蒜，小部分葱切段、姜切片；其余的姜用刀背拍几下，葱打成结.

冷水焯牛肉，加入姜和料酒，去血沫,锅里放入食用油，放入两大勺豆瓣酱，煸炒出红油，放入葱段，姜片、洋葱圈和蒜。

放入牛肉，翻炒，炒香,加入适量热水，加入干辣椒，八角，桂皮，花椒，生抽，老抽，蚝油，煮开.

将煮开的牛肉放入高压锅里，加入最开始准备好的葱结，姜块。（为了让牛肉口感更好，可以多压一会）

高压锅压好牛肉，放入炒锅或者砂锅里收汁，收汁的过程中加入盐，味精，出锅前撒点香菜。

如果用牛腩肉也很好的，用牛肋条会稍稍有点肥，但会很好吃！

高压锅压两次是为了保证口感更软糯，如果喜欢筋道一些，可以压一次。

做一次吃不完的话，第二顿热的时候可以加点白萝卜，白萝卜滚刀切块，放入油煸炒，加入盐，少量酱油，加水，水开了放入川味牛腩就好了，味道也是很棒的。

到此，以上就是小编对于四川玉米牛肉做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川玉米牛肉做法大全大全的2点解答对大家有用。