云南酸辣椒面的做法大全,云南酸辣椒面的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南酸辣椒面的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南酸辣椒面的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 双椒香辣面怎么做？
2. 广西全州的酸辣椒做法？
3. 辣椒面是酸性还是碱性？

双椒香辣面怎么做？

主要调料：郫县豆瓣，上海青，绿豆芽，葱，碱水面，大蒜，糖，醋，盐，鸡精

一.做法：1，碱水面事先烫熟，用凉水冲洗，让面条筋道。

2，热锅凉油，葱末，蒜末炒香。

3.煸炒片刻后加郫县豆瓣酱，待酱料炒香后加入开水。

4.放入糖3大勺，醋2大勺，生抽少许。

广西全州的酸辣椒做法？

准备材料：尖椒1800克、食盐200克、米酒200克、开水1000克。

首先用清水将尖椒清洗干净，然后晒干水分，并在尖椒上扎些小洞。

将扎好洞的辣椒放入准备好的盆中。

向盆中放入准备好的盐，拌匀。

倒入米酒，再次拌匀，然后放旁边一小时。

辣椒面是酸性还是碱性？

辣椒面是酸性

主料：干辣椒，熟芝麻、花椒、八角、桂皮、小茴香等，根据地方口味不同，佐料稍有变化。

做法

第一步：将干辣椒除干粑；

第二步：烘干；

辣椒烘干

第三步：将辣椒剪成段；

剪好的干辣椒与花椒、桂皮、八角、

炒好的原料凉一会儿，然后放入研磨杯中，加少许芝麻一起研磨成粉状。

到此，以上就是小编对于云南酸辣椒面的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南酸辣椒面的做法大全的3点解答对大家有用。